2021年大寒节气是什么时候大寒节气吃什么？大寒节气养生食谱及养生注意事项.docx

大寒节气是什么时候大寒节气吃什么？大寒节气养生食谱及养生注意事项

　　春节将至，大寒到。“大寒”是冬季的最终一个节气，大寒也是二十四节气中的最终一个节气。大寒过后要伴随时间的改变做合适调整，一年之中物候的改变全部和节气亲密相关，大寒是一年“运”、“气”循环改变的开始，做好大寒节的养生保健是很主要的。xx整理了大寒节气养生食谱及养生注意事项以下：
　　2021年大寒节气是1月20日
　　大寒节气怎样养生呢?大寒养生吃什么呢?
　　远志枣仁粥：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。
　　山药羊肉汤：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。
　　姜汁牛肉饭：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。
　　山药黑芝麻糊：山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内和冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。
　　枸杞鸡肉汤：鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。
　　一年之中物候的改变全部和节气亲密相关，大寒节虽是一年中的最终一个节气，但却是一年“运”、“气”循环改变的开始，做好大寒节的养生保健是很主要的。
　　起居：早睡晚起
　　“大寒”是冬季的最终一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特征，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。其次，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要伴随气温改变而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。
　　生活：睡前洗脚
　　大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加紧，改进脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改进睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健全部有益处，尤其是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉