素食黄金——辣木树.pdf

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香干减肥益寿的功效，李时珍的体草纲目》说：狙嗨枞擞停麓笏馊璺尤肜蹦狙俊⒀巍２祸サ匾怀磈■。≯一，盘绿油油的辣珠：喝舜瓜延恕Ｖ蟾逯竞蟮膢；撤叶类似绿油浦的§嘲少泳稀⒒嗾沾冀眨宦丛婊ê：酃ひ部勺魑N〔淌秤谩美笔趸ǹ蒷以铰曲菜、戗汤；逍较蹇凇２还易钪忧榈睦笔趺朗呈乔宄蠢笔跹俊Ｕ怄襧硕硭饧虻ィ孪什烧T蔡┑睦笔跹肯淳籭晤干永分，钢航恚燃劾赐湃嗣辆ǎ纯沙龉跹炕久挥屑磁俏叮仄鹄辞逑恪⑶胍堋Ｗ钪麝傥邮莧允跤成萦泻芨叩牡鞍字省⑽住⒖笪镏氏鐰饿所辏巧÷的氡基酸，是素食者当仁不让的首选美童。恫泛病但决不能少了芦蒿，不然，总觉得生活缺少了点什么。这就像重庆人喜欢吃火锅一样，哪怕是酷热的夏日，也吃得津津有味、妙趣横生。“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”诗中的萎蒿即芦蒿，叉名白蒿、水艾、水蒿等，是一种水陆两生的草木植物，在全国的许多城市都有分布。苏东坡的这首《题惠崇春江晚景》把绿如翡翠的芦蒿推上了餐桌，也让后来的芦蒿炒香干登上了美食宝座。口周礼三国陆机在《毛诗草木鸟兽鱼虫蔬》里写道：“萎蒿，生食之，香而脆美，其叶又可蒸以为茹。”可见芦蒿不但可以炒着吃，还可以凉拌，或是用来煮汤，无论是哪种吃法皆芳香浓郁、清甜脆嫩。在陆游的笔下，芦蒿也别具一番风味，充满了情趣，可谓“农家别有农家语，不在诗书礼乐中”。清代诗人朱彝尊《：鸳鸯湖棹哥》“听说河豚新人市。萎蒿荻笋急须去云南攀枝花旅游．第⋯次在餐桌上避遁辣术美食便：辣木树，也叫蚊槌树、象腿树．是热带落叶乔木，属：；新一代高营养、商经济农作物。辣未树生长速度特别快．；：只要一年半的时间．辣木树便能育苗、定植、成林、开花、：：结粜，辣木树浑身是宝，它的叶、花、耔、豆荚和根茎都；梢钥7⒗谩Ｔ谟《取⒎侵薜鹊赜小八厥郴平稹敝疲；禽有丰富的维生素、高蛋白质，高纤维、矿物元索、微量职被岬扔Q煞郑晌绞且恢稚衿娴奶烊唤辣术树不仅树皮是辣的，连树根也是辣的。辣术树全；身可做成美食。辣术树根可以腌制成泡菜，雪白色的辣术崩钡模宕嗨冢焕笔醯男孪嗜鲆犊勺魑J卟耸秤茫瑃；千种子和幼苗的根千燥后可以打成粉末作为调味料；辣木颜コ傻挠停故且恢指叩档氖秤糜停辉诓妥郎希蹦究兰︹迹智邃觯焕笔跏髯龀傻睦笔趺妫逃陀偷模琷：吃起来蔓是另具一番风味．而且背养又健康；辣木芽煎蛋，拈。”镏芬嘤屑鞘觯诹换乩铮⊙说，晴雯姐姐要吃芦蒿。柳嫂子忙问，是用肉炒还是用鸡炒。小燕说，炒个面筋，少搁油。每逢春天来临，万物复苏、草长莺飞之时，山林里、土坡上、河道旁，到处都生长着嫩生生的芦蒿，摘一把带回家，掐去叶和多余的梗茎，留一段青青脆脆的芦蒿杆儿尖，然后在清水里焯一下，去去涩味，配以香千丝，放少许清油．在锅里稍加爆炒，再佐以盐和味精，那真是一道难如今大块吃肉，大口喝酒