假期饭店实践报告怎么写.doc

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从学校回到家，我感觉好亲切，好想和以前一样轻轻松松过 个好年，一直宅在家里。但这样自己不是太颓废了。我忽然 想起有个社会实践的任务，便开始联系我以前的高中同学一 起去打工，以便丰富寒假生活，体验爸妈赚钱的幸苦和提高 自己的实际动手能。当我告诉父母说要去打工时，他们都 感到不妥：这大寒假的，天气又不好，再说没几天就过年啦。 况且我还没在家呆几天又要出门打工，大过年的一个人出去 打工？人家都往回赶我却要往外走肯定不好，厂家指不定 送去的也不一定会要。我也没想到自己在他们眼中居然是这 个样子。
“没有实践，就没有发言权”，只有亲身经历过才会 有那种超乎平常的感觉。这次寒假。其实学校要求我们参加 社会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会， 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，于 是我才决定今年要真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦 辣。
经过几天的奔波，在朋友的介绍下到了一家餐厅当服 务员，包吃包住的。我没住在店里，但早饭和午饭是在店里 吃的。每天跟同事换早晩班。早上11点半上班下午4点半 下班休息2小时，再接着上到晚11点半下班（这是白班的安 排）。挺累的一活。为了做好工作，我让店的老板给我做了
简单的上岗培训，老板给我讲了许多关于服务方面的方法。 随着工作的时日过去，我才觉连一个简单的“站”字都有如 此大的学问和困难，每一个弧度的微笑都有其独到的韵味， 每一天面对形形色色的顾客，学会了亲切和甜美的微笑是财 富中的财富。还有那句“简单的欢迎光临”，说一天就会让 你口干头疼，最难搞定的事要用很好的机智让顾客只在美食 大厅品尝美食，不要让其拿到别处去品尝。好多顾客都不会 注意到美食边上那块菜单式的'‘仅限此处品尝”的牌子。所 以老要跟顾客拥友好的智慧的方法去说明，可有几个难缠点 的或醉酒的顾客就不会这么乖了。所以这就需要一份技巧 T o每当付之顾客一份微笑就会收获心灵与物质的财富，然 而更主要的是顾客离店时那份满意的微笑弧度才是最可贵 的收获。
现在，我还记得和同事一起吃饭的情景，还记得和同事们 在员工休息室里一起聊天，一起打牌的情景，还有我们店里 的那个重庆厨师，总会留好吃的菜给我，说我是新来的，又 是大学生，是个好女孩。还有那个保安也是一个挺好的人， 老说我是个小丫头，怎么看都不像大学生，总在下班时啰嗦 着要我回家小心点。还有那个打扫卫生的老阿姨也总爱和我 说他家里的孩子，总爱分我吃水果 虽然在我的同事眼 里，我就一丫头片子，可我还时很感谢他们对我的照顾。在 工作之后，我也明白了许多：在日常的工作中上级领导的指
正、关怀，当然被上级责备也是我这个下级不可避免的。虽 然工作单调辛苦，但这也给我上了宝贵的一课。我印象最深 的使我们经理对我说的话，经理是个很好的人，但他只有初 中文凭，他现有的地位完全是靠他自己的努力来的。他上班 时常来视查，（老板几乎不来，因为他的店是全国连锁的， 他不会来，每一个分店都交由他的一些经理来打理。）对工 作和服务都抓的很紧。但他也会在员工休息时间来员工休息 室和我们唠嗑。他说我们大学生很多都好高鸳远，一来就要 当高官，说什么自己文凭高。其实做人做事都一样，不能操 之过急，要脚踏实地一步步来。如果你真有能力老板自然会 发现你。他还说他自己刚来店里时也只不过是一个小小的服