木耳和银耳栽培技术第一节木耳栽培技术?概述?生物学特性?品种与栽培期?栽培技术概述分类地位营养价值药用价值一、分类地位又名:木耳,光木耳,细木耳担子菌亚门、层菌纲、木耳目、木耳科、木耳属位置品种:木耳属中除木耳外,还有毛木耳、皱木耳、黑皱木耳等 10多种。但它们因食用价值低,很少栽培,唯有黑木耳味好,营养价值高,为目前大量栽培品种。二、营养价值木耳不仅具有独特口味,而且有很高的营养价值。 :含量相当于肉类; :含有 18种氨基酸,其中人体必须的氨基酸全部都具备,赖氨酸和亮氨酸比较丰富。 : Fe质比一般肉类高 100 倍, Ca+ +比一般肉类高 30~70 倍。三、药用价值 、滋补强身、补血活血、止痛止血等作用; 、手脚抽筋麻木、痔疮出血、痢疾、产后虚弱等病症; ,具有一定抗癌效果; (较强吸附力)润肺、清涤胃肠和易消化作用。生物学特性一、形态特征二、生活条件一、形态特征 1. 菌丝体白色、绒毛状、多细胞、分枝丝状体; 功能: 分解基质、吸收营养
第九章黑木耳和银耳栽培要点 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
