一日三餐的饮食搭配?早上最好吃一些营养丰富的东西,营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,包括粗粮谷物,蔬菜水果及蛋奶制品或豆制品。?午餐要荤素搭配好,尽量吃饱,为了营养均衡,应经常变换菜色,但是不宜吃太油腻的食物,以免影响下午的工作。?晚餐可根据自己的喜好,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。?早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。四大菜系?四大菜系为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。?一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。?有人把“四大菜系”用拟人化的手法描绘为: 苏菜好比清秀素丽的江南美女;鲁菜犹如古拙朴实的北方壮汉;粤菜宛如风流典雅的公子;川菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。鲁菜?鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成,是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。糖醋鱼锅烧肘子葱爆羊肉九转大肠翡翠虾环川菜?川菜:即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。水煮鱼麻婆豆腐毛血旺夫妻肺片回锅肉火爆腰花回锅肉的“回锅”二字是如何得来的? 苏菜?苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成, 是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。烤方松鼠桂鱼红烧狮子头盐水鸭红烧马鞍桥镇江肴肉粤菜?粤菜:即广东菜,由广府、客家、潮汕三种风味组成。在国外是中国的代表菜系。?广府风味以广州菜为代表,集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。?客家风味流行于广东、江西和福建的客家地区。和福建菜系中的闽西风味较近。?潮汕风味以潮州菜为代表,主要流行于潮汕地区, 和福建菜系中的闽南风味较近。广府风味?广府菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。龙虎斗烤乳猪白灼虾香芋扣肉烧鹅狗肉煲客家风味?客家菜下油重,口味偏咸,酱料简单,但主料突出。喜用三鸟、畜肉,很少配用菜蔬,河鲜海产也不多。盐焗鸡盐焗凤爪酿豆付酿苦瓜五指毛桃煲鸡五香猪手
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