常德小吃特色美食推荐常德有哪些好吃的地方.docx

常德小吃特色美食推荐常德有哪些好吃的地方

　　今日XX为大家推荐几家常德好吃高性价比的高颜值餐厅，周末不妨约三五挚友，在这些颜值高、食物好的餐厅，边吃边自拍，好好enjoy下~
　　常德有哪些好吃的地方：石门肥肠
　　在常德石门县众多的民间美食中，石门肥肠深受大家喜爱。石门肥肠以肥肠、辣椒、土豆块制作的干锅菜为正宗吃法。
　　据《石门县志》记载，“石门肥肠煲”是由土家族青年覃正村创造。覃正村系石门县所街乡麻纳峪覃家台村民， 1968年从军后在营房中当炊事员，学得一手过硬的烹调技术，1974年复原回乡后务农，后经人介绍，她被招聘到县供销部门掌厨，前后在供销学校、县供销社和石门大厦从事炊事工作。她少言寡语，在厨艺上精益求精。她见大家喜食她炒出的北方溜肥肠，就决定采取土家族的传统方法炒出来炖着吃。经过一段时间研制后，便有了现在独具一色的“石门肥肠煲”。以后，她为照料各地食客的口味，又以石门肥肠煲为原本，推出了酸辣肠、脆皮肠、清淡味肠等干埚系列。
　　常德有哪些好吃的地方：杂辣椒
　　其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎机碎成米粉 ,混合放入锅中炒熟。然后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒，拌匀以后装入瓦坛中，盖上坛盖，坛沿灌上水，让其密封发酵十天左右。
　　炒食的方法有两种;一是吃辣椒米粉糊，把辣椒米粉挖出来，用凉水稀释，放点精盐和味精拌匀，待油在锅中烧好铺开，然后再将稀释的辣椒米粉糊，倒入油锅中搅拌，边开边搅，使之不粘锅烧糊，搅熟后即可装碗上桌，吃起来酸辣香甜，美味可口 第二种吃法是用油重复煎炒，做成糌辣椒 把发酵的辣椒米粉挖出坛，稍微加水稀释，然后放进油锅中煎炒，要重复淋油重复翻动，使之不粘锅烧糊，煎出来的糌辣椒，油香扑鼻，酸辣可口。
　　杂辣椒放水可做成杂辣椒糊，放入小鱼，风味尤佳。
　　常德有哪些好吃的地方：北堤麻辣肉
　　麻辣肉是常德地域有名的特产。北堤麻辣肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。口味麻辣鲜美，深受当地老百姓的喜爱。相关北堤麻辣肉的描叙：麻辣肉是常德特产之一， 名字带个“肉”字，却是一个豆腐皮制品，过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特，回味无穷，风行常德十年依然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的好友一定要尝尝，不然枉来常德。
　　美食推荐：常德市一中周围的北堤麻辣肉最为正宗。
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