餐饮企业管理制度篇.docx

餐饮企业管理制度篇
第一章 员工管理制度 二、员工考勤制度
所有员工都不得迟到、早退，上下班均需打卡记录其工作时间。任何员工都不允许让别 人代替打卡或代替别人打卡。如果考勤卡有误、损坏或丢失，必须立即报告部门主管， 不得随意涂改或更改。员工上下班除按规定打卡外，还必须在本岗位签到签退。班中离 开岗位要填写离、回岗表。
员工在休息或下班前不得擅离职守， 在工作时间内如有事要离开， 须向本部门主管请示， 经批准后方可离开。
员工休病假必须持与本企业挂约的医院证明（急诊者例外）向所在部门申请，经批准后 方可休假。部门经理级以上管理人员请病假需总经理批准。员工因病不能上班，应由本 人或亲属在 1 小时内电话通知所在部门，如看病后仍需休假的，要马上电话告知主管， 并在痊愈上班后 8 小时内持医院证明补办请假手续。
员工要请事假必须提前填写请假条，写明事由和请假时间，经有关领导批准后，方可休 假。
旷工半天扣一天半基本工资，旷工一天扣三天基本工资，旷工两天扣六天基本工资，连 续旷工三天则按自动离职处理，自动离职不发任何工资、奖金等。
三、员工福利制度
休息日 员工每周工作六天，休息一天。该休息日由部门按工作需要预先安排。未能安排休息日 的薪酬应计加班费或给以补休。
法定假日 员工每年均可享有以下十天之有薪假日：
（1） 元旦（公历 1 月 1 日）。
（2） 春节（农历初一、初二、初三） 。
（3） 国际劳动节（公历 5月 1日、 2日、 3日）。
（4） 国庆节（公历 10 月 1 日、2 日、 3日）。
年假
（1） 凡在本餐饮企业服务满一年的员工，每年可获三天有薪年假；满两年，可获五天有 薪年假，满三年以上，可获七天有薪年假。
（2） 员工申请年假必须提前十天向所在部门递交申请报告，并由部门根据工作情况安排 休假。
（3） 凡受公司给予记过处分的，在处分年度内不得享受年假。
结婚假 凡在本餐饮企业服务满一年的员工，结婚时可凭结婚证申请三天有薪婚假。
慰唁假 凡在本餐饮企业服务满一年以上的员工，如员工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父 母、配偶之父母不幸去世，可申请三天无薪慰唁假，但须提供有关证明文件，经部门及 行政人事部批准方可休假。
分娩假
凡在本餐饮企业服务满一年以上的员工， 申请分娩假时必须递交有关医院证明书及准生 证，餐饮企业可酌情多支付一道两个月工资并劝退。 员工怀孕时必须通知人事部， 否则， 由此引起的一切后果由个人承担。
病假 员工请病假必须持有县级医院之有效病假单，并按企业有关规定办理手续，获得批准后 方可休病假。病假不计发工资，未经批准者按旷工处理。
事假
（1） 员工如因特殊情况请事假，必须按餐饮企业有关规定办理请假手续（未经得批准无 故脱岗或擅自离岗按旷工处理） ，事假不计发工资。
（2） 员工请假一天以内由部门主管批准，请假两天及两天以上必须经总经理批准。
（3） 各部门主管请假必须经总经理批准。
（4） 事假一天，扣除一天全额薪金，并不能享受当月的所有奖金。
年终奖金
所有员工均可按餐饮企业有关规定享受年终奖金， 餐饮企业视业绩情况再年尾发放年终 奖金。受过处分或病事假超过规定限度的要按照奖惩制度的有关条款执行。
工伤或伤亡
（1） 员工因工负伤应当即送往有关医院治