浅议解决巴城蔬菜供应问题.doc

浅议解决巴城蔬菜供应问题.doc浅议解决巴城蔬菜供应问题
任致民
内容摘要：巴中是个农业大市，但巴城蔬菜的供应有一半靠“进口”，除了 本地的蔬菜基地规模小以外，城市蔬菜市场的状况、物流发展情况从一定程度上 降低了菜农的积极性，本文从菜市建设及蔬菜产业的发展等方面对如何解决巴城 蔬菜供应的问题。
关键词：蔬菜 城市供求 交易市场 影响要素 对策
蔬菜产业的发展与农民和城市居民的生活息息相关，在促进经济繁荣、方便 人民生活等方面发挥了不可替代的作用。随着巴中城市经济的发展，城镇人口在 不断增加，蔬菜的需求量也在不断增加，从目前看，巴城的蔬菜产业并不乐观。
现状

据统计，目前全市蔬菜种植面积65万亩，产量105万吨，产值17. 5亿元， 其中商品蔬菜基地3万亩，产量20万吨，产值4. 2亿元，大面积蔬菜商品率仅 10%左右，可提供商品蔬菜10—15万吨，故全市本地商品蔬菜供应量约为35万 吨左右，巴中保障本地市场供应尚有较大缺口。而巴城的“进口”蔬菜也占很大 比例，据市区农业局专家组发布的《巴城蔬菜市场调查报告》称，巴城商品蔬菜 年销售量为15. 56万吨，其中本地供应量为8万吨，外地调入量为7. 56万吨， 仍有49%需要外地调入。许多时令蔬菜，如冬春季的萬笋、甘蓝、萝卜和夏季的 茄子、番茄、青椒等本地蔬菜仍不能满足供应，还需外调。
1. 2蔬菜市场不健全
1. ，结构不合理。首先是蔬菜批发市场不足也不合理, 巴中城现在的蔬菜批发市场有两个，实际上只有一个，即西城蔬菜批发市场。江 北蔬菜批发市场还主要是做一些二级批发和零售，并不完全是一级的专业批发市 场。而东城则连一个大型的批发市场都没有。从零售市场看，近几年市区人口规 模不断增大，城市面积逐年扩张，按照商务部门关于市区每万人拥有1个蔬菜市 场的标准，市区蔬菜零售市场网点应该建设30个左右，现在尚有近一半的缺口。
由于零售市场面积和管理上的限制，菜农进城卖菜困难，而许多居民不能实现就 近消费和便利消费，二者相结合，就形成了八个市场，从而导致了游摊散贩屡禁 不止。
，买卖环境差。一是大部分市场投入不足，设施简 陋，“脏乱差”现象严重。二是缺乏完备的给排水系统，致使禽类、水产宰杀经 营场所污水横流，杂物遍地，气味难闻。三是一些市场既是街道，也是经营场所, 市场楼上又是居住场所，管理不便。一方面，距离市场比较远的居民迫切希望建 设市场，另一方面距离市场近的，住在菜市场的，又反映市场周围环境差，人多 噪声大，影响交通、影响休息。这个矛盾给今后菜市场的选择，菜市场的经营形 式都带来了新的挑战。四是保鲜设备使用率低，大部分生、熟肉摊点都是案板晾 卖，根本达不到防尘、防蝇要求。
，且不稳定。首先，由于巴城蔬菜有50%来自外 地，如果产地的气候、运输的交通条件一有个风吹草动，巴城的菜价很快就会发 生起伏变化。其次，价格不平衡，一个不大的市区的价格都不一样，呈现北高南 低之势，东高西低之势。其三，就是超市、农贸市场、早市的价格不平衡，本地 菜与外地菜价格也不平衡，有差价是应该的，但差价太大就是不合理了。
，损失严重。据了解，我市的蔬菜长途运输, 运输工具仍然是大卡车、大货车，蔬菜的储存仍然很