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羊肉的烹饪方法有哪些:大唐羊肉烹饪百科

　　大家知道吗?常吃羊肉能增加消化酶，帮助胃消化，那么羊肉怎么做好吃呢?大家跟着XX一起来看看羊肉的好吃做法吧!
　　羊肉汤拉条子的做法
　　材料
　　面团：一般面粉250G，水130G，盐1/2茶匙
　　羊肉汤：羊前小腿2只，姜5片，草果1个，香叶1片，桂皮1段。
　　八角2个，小茴香茶匙，花椒1茶匙，料酒2汤匙，盐
　　辅料：香菜，辣椒油
　　做法
　　，草果1个，香叶1片，桂皮1段，八角2个，小茴香茶匙，花椒1茶匙和料酒2汤匙，加入清水至基础没过羊肉
　　，自然放气后开盖，加盐调味备用
　　，分成两份。
　　分别擀成两个厚约5MM的面饼，表面和底面均匀抹上植物油，醒30分钟
　　
　　，不用一次性拉很长
　　，图示用两手捏着两端边敲打台面边抻拉
　　，再次抻拉
　　，不过这需要确保一定的速度，假如刚开始做拉起来比较慢的话能够拉完一定数量挂在一个地方，再一起下锅
　　
　　，舀一碗炖羊肉的原汤，把煮好的面捞到汤里，码上羊肉片，再撒一把香菜碎即可。依据自己的口味还能够加些辣椒油调味
　　炸羊肉串的做法
　　材料
　　主料：羊肉250克。
　　调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱10克，辣椒油10克
　　做法
　　，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
　　，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
　　羊肉的功效
　　关节不好：冬天常吃羊肉
　　冬季是关节炎高发或加重的季节，能够合适进补，增强体质，可将羊肉和萝卜同煮，然后去掉萝卜，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳