舌尖上的欧洲留学 舌尖上的欧洲.docx

舌尖上的欧洲留学 舌尖上的欧洲

　　“舌尖上的中国很美，但舌尖上的欧洲就耐人寻味了。在这边即使能够品到多种多样的特色美食，但中国人走到哪儿全部忘不了故乡菜的味道。”留学于芬兰坦佩雷理工大学的何大壮在谈起自己的国外生活时感慨道。
　　这句话说出了很多海外学子的心声。中西烹饪习惯的差异，让身居异乡的中国学生普遍面临饮食上的“水土不服”。在适应欧洲生活的同时，她们也经历了饮食生活方面从初出国门时品尝特色，到安定生活后自己动手丰餐足食的蜕变。
　　初尝很美的欧式美食
　　初到欧洲的中国留学生总是被当地美食吸引。留学于英国伯明翰大学的于硕尤其喜爱传统的英式早餐。“这里的早饭很丰盛，包含吐司面包、培根、煎蛋等，吃的时候再加上一杯热乎乎的英式奶茶，很有味道！”在法国攻读材料化学博士学位的冀波涛钟情于当地的甜点和香槟。“巴黎的杏仁甜饼五颜六色，好看又好吃。香槟也是餐桌上必不可少的，超市里几块钱就能买到波尔多红葡萄酒。”何大壮以为芬兰北部的麋鹿肉是很多中国留学生最钟爱的特色菜，“不管是营养还是口感，这儿的麋鹿肉全部堪称肉中上品。”
　　久食难适的烹饪习惯
　　即使这些欧式美食诱惑着中国学子初来乍到的味蕾，但它们全部是“小食怡情，常食亏胃”。于硕感叹道，“英国厨房里最常见的厨具是烤箱和电磁炉，烹饪习惯跟中国完全不一样，食物全部是烤的、煮的、炸的，这对中国人来说极难适应。”和英国菜相同，冀波涛说，法国菜很多也是煮出来的，自己最不能接收的法国菜之一就是水煮大葱。欧洲国家以土豆为主食的习惯也让从小吃米饭面食长大的中国学子颇为头痛。“芬兰人吃煮土豆就像中国人吃米饭一样日常”何大壮说。
　　搭伴开伙的丰餐足食
　　为了尝一尝故乡菜的味道，于硕和同学们起初会到“中国城”里的中餐馆改进伙食，但那里的菜不仅价格贵，味道也和我国相差甚远。在法国的冀波涛注意到了一个有趣的现象：巴黎的很多中餐馆是越南人开的，而日本餐馆大部分是中国人开的。何大壮也认为地