念尚西餐厅员工手册.doc

第一章 总则
编制目的： 欢迎您加入念尚西式快餐厅工作，为了造就一流的念尚西式快餐厅从业人员，保持本餐厅系统化的管理水平特编制此员工手册。册中所有条文经念尚西式快餐厅总经理批准，各员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本餐厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为念尚西式快餐厅带来光辉业绩。
适用范围： 本手册原则上适用于念尚西式快餐厅所有员工，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。
念尚西式快餐厅服务原则：有礼有节、自信高效。
第二章 员工聘用招聘标准
餐厅厅招聘员工重要是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。
薪酬：，工资制定 员工工资根据各工种、等级制定工资。
，工资支付 每月号为工资发放月，如遇节假日顺延。
辞职 员工要求辞职，须提前一个月以书面形式通知念尚西式快餐厅，经店长批准，念尚西式快餐厅老总审批；试用期内辞职的员工及临时工，须提前天以书面形式通知。辞退、解聘或开除 因违反念尚西式快餐厅规定符合（员工手册）立即开除条例者，念尚西式快餐厅将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿。 员工不论以何种理由离职均因在最后工作日办理离店手续，方能得到因发工资，否则所造成的后果自负。员工招聘程序需递交简历由店长面试，到市卫生防疫站体检，体检合格后，带齐有关证件和资料到
念尚西式快餐厅办理手续，经培训后方可上岗。
第三章 员工福利假期
病假： 员工因疾病凭医院证明，可请病假。
公假： 员工因参加社会活动，经领导批准给予公假。
事假： 员工因本人或家庭有紧急事务需要处理的，可以请事假。
假期规定
年假： 、公司每年在春节前确定本年度年假天数及年假休假方案，超出年假天数或不符合年假休假方案者，按事假处理。 、年假期间，基本工资均不受影响。
公休假 、公司员工均享受四天公休假 、公休假其间，享受全额工资及奖金。
年终奖金 念尚西式快餐厅视经营盈利状况决定年终奖金之发放。
员工培训 念尚西式快餐厅为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程，员工均应准时参加，并做好文字记录，无故缺席将受到纪律处分。
第四章 行为规范员工关系
员工之间应以礼相待，互相谅解、合作共事。员工必须切实执行直属上司指派的任务。 若遇疑难不满应从速以书面方式向直属上级请示或申诉。
规章制度 为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
、 作息安排
营业时间：—； （早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作） （周末营业时间延迟到）
调休安排天周 （调休时间段为周一至周四，周六周日不安排调休） 若有请假须找到换班人员进行工作交接
考勤管理 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
迟到早退： 每月迟到一次扣除当月工资元，当月无满勤奖励； 每月迟到二次扣除当月工资元，取消当月评优资格； 每月迟到三次扣除当月工资元，并处以书面警告； （迟到超半个小时按旷工半天计）
旷工： 每月旷工半天扣除当月工资元，取消当月评优资格； 每月旷工一天扣除当月工资元，并处以书面警告；
、请假规定 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准；
员工若遇因不可抗力因素无法提前办理请假手续时，应及时电话向店长批假，同时必须安排好换班人员，无调班人员按旷工处理。
、行为规范
员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。违反上述规定扣发当月工资元次，并予以口头警告。
员工对待客人需求，要主动热情，文明用语，不得使用粗话和脏话，严禁顶撞顾客，违反一次扣款元，并予以书面警告。
吧台内员工按规定操作设备，并做好保养工作，保证设备安全使用，如有损坏照价赔偿。
纪律处罚等级 口头警告、书面警告、最后警告、辞退、解聘或及时开除。
口头警告：有下列过失之一者，将予以口头警告处分。
， 迟到早退、擅离职守。
， 工作或服务效率不佳。
， 疏忽或不小心毁坏念尚西式快餐厅财物。
， 工作区杂乱无章，机器不干净、不整洁、设施设备没有放在规定位置。
， 吵闹、粗言秽语或扰乱念尚西式快餐厅秩序。
， 未经许可在正常工作结束之前停止工作。
， 上下班不签到。
， 对客人缺乏应有热情，表情冷漠、僵硬。
， 违反操作程序，尚末导致事故者。
，保持制服整洁，符合岗位要求，衣扣齐全。制服不得有污渍。
书面警告 有下列过失之一者，将处以书面警告处分
， 使用念尚西式快餐厅的电话及设备办理私人事情。
， 工作时收听随身听，看及念尚西式快餐厅无关