念尚西餐厅员工手册.doc

第一章总则
编制目的: 欢迎您加入念尚西式快餐厅工作,为了造就一流的念尚西式快餐厅从业人员,保持本餐厅系统化的管理水平特编制此员工手册。册中所有条文经念尚西式快餐厅总经理批准,各员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守,热心勤勉及礼貌主动是本餐厅提倡的精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为念尚西式快餐厅带来光辉业绩。
适用范围: 本手册原则上适用于念尚西式快餐厅所有员工,如有合同聘请的人员,合约条款于手册有所冲突,当以合约为准。
念尚西式快餐厅服务原则:有礼有节、自信高效。
第二章员工聘用招聘标准
餐厅厅招聘员工重要是基于应聘者对相关职位的适应性,个人品行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。
薪酬:1,工资制定员工工资根据各工种、等级制定工资。
2,工资支付每月15号为工资发放月,如遇节假日顺延。
辞职员工要求辞职,须提前一个月以书面形式通知念尚西式快餐厅,经店长批准,念尚西式快餐厅老总审批;试用期内辞职的员工及临时工,须提前7天以书面形式通知。辞退、解聘或开除因违反念尚西式快餐厅规定符合(员工手册)立即开除条例者,念尚西式快餐厅将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿。员工不论以何种理由离职均因在最后工作日办理离店手续,方能得到因发工资,否则所造成的后果自负。员工招聘程序需递交简历由店长面试,到市卫生防疫站体检,体检合格后,带齐有关证件和资料到念尚西式快餐厅办理手续,经培训后方可上岗。
第三章员工福利假期
病假: 员工因疾病凭医院证明,可请病假。
公假: 员工因参加社会活动,经领导批准给予公假。
事假: 员工因本人或家庭有紧急事务需要处理的,可以请事假。
假期规定
年假: 1、公司每年在春节前确定本年度年假天数及年假休假方案,超出年假天数或不符合年假休假方案者,按事假处理。 2、年假期间,基本工资均不受影响。
公休假 1、公司员工均享受四天公休假 2、公休假其间,享受全额工资及奖金。
年终奖金念尚西式快餐厅视经营盈利状况决定年终奖金之发放。
员工培训念尚西式快餐厅为员工的发展及提高员工素质安排的各项培训课程,员工均应准时参加,并做好文字记录,无故缺席将受到纪律处分。
第四章行为规范员工关系
员工之间应以礼相待,互相谅解、合作共事。员工必须切实执行直属上司指派的任务。若遇疑难不满应从速以书面方式向直属上级请示或申诉。
规章制度为加强本店管理、明确责任,实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度。
1、作息安排
营业时间: 9:00—21:00; (早班人员需提前半个小时到店进行卫生保洁及营业准备工作) (周末营业时间延迟到22:00)
调休安排:1天/周(调休时间段为周一至周四,周六周日不安排调休) 若有请假须找到换班人员进行工作交接
考勤管理 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
迟到/早退: 每月迟到一次扣除当月工资50元,当月无满勤奖励; 每月迟到二次扣除当月工资150元,取消当月评优资格; 每月迟到三次扣除当月工资300元,并处以书面警告; (迟到超半个小时按旷工半天计)
旷工: 每月旷工半天扣除当月工资150元,取消当月评优资格; 每月旷工一天扣除当月工资300元,并处以书面警告;
3、请假规定 《请假条》交由店长审核及批准;
,应及时电话向店长批假,同时必须安排好换班人员,无调班人员按旷工处理。
4、行为规范
,且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生。违反上述规定扣发当月工资50元/次,并予以口头警告。
,要主动热情,文明用语,不得使用粗话和脏话,严禁顶撞顾客,违反一次扣款100元,并予以书面警告。
,并做好保养工作,保证设备安全使用,如有损坏照价赔偿。
纪律处罚等级口头警告、书面警告、最后警告、辞退、解聘或及时开除。
口头警告:有下列过失之一者,将予以口头警告处分。
1, 迟到早退、擅离职守。
2, 工作或服务效率不佳。
3, 疏忽或不小心毁坏念尚西式快餐厅财物。
4, 工作区杂乱无章,机器不干净、不整洁、设施设备没有放在规定位置。
5, 吵闹、粗言秽语或扰乱念尚西式快餐厅秩序。
6, 未经许可在正常工作结束之前停止工作。
7, 上下班不签到。
8, 对客人缺乏应有热情,表情冷漠、僵硬。
9, 违反操作程序,尚末导致事故者。
10,保持制服整洁,符合岗位要求,衣扣齐全。制服不得有污渍。
书面警告有下列过失之一者,将处以书面警告处分
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