酒店前厅部实习报告(1)与酒店前厅部实习报告合集.doc

酒店前厅部实习报告(1)与酒店前厅部实习报告合集.doc酒店前厅部实习报告(1)
慢慢的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力身在前厅 部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉， 自己走人！在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是 不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习！《**》- WWW. READER
8. CN酒店的客人以欧美和香港为主，所以英语成了一个必须的技能。酒店每周 有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开始的时候我的英语水平很差。 但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了 的，当然是找上司帮忙了！同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且 记住！所以在后来的工作中，还是能够得心应手的。经过两个多月的积累和锻炼，最 后的一个多月，工作不但“轻松"而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同 学来的时候，将我当做正面教材来激励他们。虚荣心是得到了最大的满足。而自己也 没有丝毫松懈，终于在实习马上结束的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都 为我高兴的事。雅高集团创始人之一的贝律森的侄子现任ACCOR集团CEO的
MR. PELISON先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为 了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李服务。所接的人中，最小的官 是雅高中国南方区总裁。当时根本顾不得高兴、兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛 什么的。光是那些饶口的人名，就搞的我焦头烂额了。经过三天的忙碌，接待工作得 到了 CEO的口头的表扬，当然这也是我们所想要的结果。酒店最后设宴款待了我们！ 带着这次接待工作成功的喜悦和自豪，我结束了四个月的实习！
二、实习体会
1、酒店之潜规则
.“客人永远是对的"这句酒店行业周知的经营格言，在这里被发挥到了 极致。记得培训的时候主管的一句话“能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷 人。"他们除了享受酒店所能提供的各种奢华的物质以外，大多数人想在酒店找到一 种感觉被人重视以及尊重。酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得 到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只 要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会最大化满足客人。这也许就是“金钥匙” 理论在实践中的最高境界！所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错，错 的只会是我们"，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑"。
. “领导上司永远是对的"。从决策的角度来说“领导不可能永远是对 的"。身为上司经理，哪怕能力再强，经验再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性 错误，大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。 有一个这样的例子：如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长， 负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者能力很强，划船的工具很 先进，但是当船长命令向东走的时候，有人认为应该向西，有人认为向南，更有些人 认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转；如 果大家都树立了 “船长永远是对的"的观念，当船长向东的时候，大家目标一致，齐 心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会慢慢靠近既定的目标；万一中途发现方向错 了，迅速调头，迎头