不是桃 —五指毛桃栗子排骨汤
五指毛桃煲出的汤有椰奶香味，是粤式汤品的常客，味道独特。
基本简介：
难度：一般
烹饪时间：122分钟
口味：鲜
所需食材：
板栗肉200克五指毛桃35克排骨块350克去心莲子100克桂圆肉50克陈皮1片姜片少许盐
2克
做法：
1. 锅中注入适量清水烧开，倒入排骨块，汆煮片刻。
2. 关火后捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装盘备用。
3. 砂锅中注入适量清水，倒入排骨块、五指毛桃、板栗肉、莲子、桂圆肉、陈皮、姜
片，拌匀。
4. 加盖，大火煮开转小火煮2小时至食材熟透。
5. 揭盖，加入盐。
6. 稍稍搅拌至入味。
7. 关火，盛出煮好的汤，装入碗中即可。
营养分析：
桂圆肉含有碳水化合物、烟酸、维生素C、葡萄糖、蔗糖、磷、钾、钙、镁及蛋白质
等营养成分，具有益智健脑、补中益气、补养心脾等功效。
制作指导：
汆煮排骨时，要等水烧开后再放入排骨，这样能锁住排骨的营养。
本文作者：吃货小茉莉
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