2021年某山庄ktv管理制度山庄管理制度.docx

某山庄ktv管理制度山庄管理制度
录 第一章夜场介绍 第一节：夜场的概念 一、什么叫夜场 二、夜场的共同特点 三、酒吧、Disco、夜场、会所的不一样特点 四、量贩式KTV 第二节：夜场行业术语 第二章夜场服务工作人员应具有的素质和要求 第一节：正确定识娱乐服务和服务质量 一、什么是服务 二、服务质量 三、什么是客人 第二节：仪容、仪表、仪态 一、仪容、仪表、仪态的概念 二、重视个人仪容仪表的意义 三、夜场对职员个人仪容、仪表的基础要求 四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 五、夜场服务职员仪容仪表规范图 第三节礼貌、礼节、礼仪 一、礼貌 二、礼节 三、礼仪 四、礼貌、礼节的意义 五、风度 第四节夜场日常礼貌用语 一、基础礼貌用语 二、基础礼貌用语十字 三、常见礼貌用词 四、夜场工作中服务礼貌用语 五、夜场经典十句礼貌用语中英文 六、夜场服务工作中禁止说的话语 第五节服务人员的职业道德和态度 一、职业道德的叙述 二、服务人员应有的态度 第三章夜场服务日常操作规范和技巧 第一节服务员服务操作规范 一、服务规范 二、礼貌用语规范 第二节服务技巧 一、服务推销技巧 二、服务操作技巧 第四章楼面部 第一节：KTV包房 一、KTV经理 二、KTV主管 三、KTV服务员少爷 四、KTV服务营业前准备工作和营业后收尾工作的技巧 五、KTV厅房布局细节标准 六、KTV用具配置表 七、KTV洗手间卫生标准 第二节Disco演艺大厅 一、Disco演艺大厅主管工作岗位职责 二、Disco演艺大厅服务员 第三节 传送部 一、传送主管工作职责 二、传送员 第四节 楼面部相关运作步骤 一、电脑死机使用手写单步骤 二、充公酒的步骤 三、赠予单的步骤 四、取消单步骤 五、取消房卡步骤 六、打烂杯具赔偿的运作步骤 七、酒吧存酒步骤 八、酒吧取酒步骤 九、货物申购步骤 十、领货步骤 十一、物品报损步骤 十二、手写单运作步骤 十三、直拨单运作步骤 十四、退、换货物步骤 十五、领麦、还麦步骤 十六、自带酒水处理程序 十七、签单、挂帐运作程序 第五章咨客部迎宾部 第一节咨客主管 一、咨客主管的岗位职责 第二节咨客迎宾员 一、咨客迎宾员的岗位职责 二、咨客工作步骤图 三、咨客部工作步骤图‘注解分析 四、咨客员服务步骤及礼貌用语 五、咨客工作程序及规范 六、咨客部工作中注意事项 七、咨客带客标准 八、咨客部订房制度 九、咨客订房程序 十、咨客接打电话礼仪 第六章DJ服务部 第一节DJ经理 一、DJ经理工作岗位职责 二、DJ经理工作服务步骤 三、DJ经理守则 四、DJ服务部分成及福利方案 第二节DJ服务员 一、DJ服务职员作岗位职责 二、KTV DJ工作服务程序 三、DJ服务职员作规范 四、DJ服务技巧 五、KTV 、DJ员目标管理责任合约条例 第七章会员部 第一节 娱乐业会员制介绍 一、会员制的概念 二、会员制的促销特点 三、会员制入会要求 第二节 会员部各岗位职责及工作步骤 一、会员部经理工作要求 二、会员部工作服务步骤及规范 三、会员部服务技能要求 第三节 会员部形象小姐、行政秘书岗位职责，工作规范及营业中注意事项 一、会员部形象小姐、行政秘书工作职责及营业中注意事项 二、会员部形象小姐、行政秘书工作规范 第四节 入会申请表格及不一样会员的会员权益介绍 一、入会申请表格