2021年冬至吃什么传统食物最好冬至吃什么传统食物.docx

冬至吃什么传统食物最好冬至吃什么传统食物

　　2021年冬至马上来了，俗话说，“冬至大如年”，冬至吃什么?很多地方全部有吃饺子的习俗，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。当然很多地方的冬至习俗也全部是不一样的，因此冬至吃什么传统食物呢？下面xx为大家介绍各个地方冬至吃什么吧。
　　冬至吃什么 冬至吃什么食物 冬至习俗吃什么传统食物
　　北方人吃馄饨和饺子
　　在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的其它北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。
　　在超市销售冷冻制品专区能够看到，冷柜里摆满了状元、哈好妹、湾仔码头等多种品牌的速冻饺子和馄饨。不一样地方的大家对馄饨的称呼还不一样，比如广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。河南人在冬至这天，要吃“捏冻耳朵”。原来，吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，听说是吃了饺子后，能够让大家在严寒的冬天里，不会被冻掉耳朵。
　　江南一带吃汤圆
　　古诗有云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”在江南的超市里，思念、海霸王等多种品牌的大大小小的速冻汤圆被摆在了显眼位置，每个品牌的厂家促销员全部摆上一个电磁炉，将煮好的汤圆送给消费者品尝，以此吸引大家购置。
　　据了解，吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，她们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前，常见糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，因此，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对明年合家团圆的祈福。另外，江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。
　　广东人吃冬至肉
　　对广东人来说，冬至是一个十分主要的节日，甚至比春节还主要得多，因此，广东人有句话叫“冬至大过年”。
　　据介绍，冬至这天，大多数广东人全部有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以请求明年能鸿运当头，大吉大利。有些广东人还有在冬至这天向亲朋挚友送腊肉的习俗。为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，不但有散装的，还有袋装的，让市民各取所需。为了吸引市民购置，有的超市还派出工作人员，在超市外面摆起腊味品摊档，向过路的市民销售腊肉制品。
　　泉州人“冬节不回家无祖”
　　每十二个月农历十一月中旬，约当公历11月22日(或前、后一天)，是冬至节，又称冬节。冬至为24个节气之一，尤其为大家所重视，泉州人称冬至为“冬节小年兜”，其重视程度似稍为逊色，但过节时一样很盛大。
　　冬至应节食品，各地不一，北方吃馄饨，西北一带多吃饺，江浙一带则吃汤圆和麻糍。苏州人过冬至节所吃的汤圆，又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种，清嘉录曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬节丸”，实际上就是清嘉录所介绍的苏州人应节食品粉圆。节日前夕，家家户户要“搓丸”。有红、