2021年武昌鱼和什么一起吃好武昌鱼怎么做好吃.docx

武昌鱼和什么一起吃好武昌鱼怎么做好吃

　　武昌鱼肉质嫩滑，味道鲜美，那么你知道武昌鱼和什么一起吃好吗?一起来看看吧！
　　和武昌鱼搭配的食物
　　+芹菜：可降血压、利水、疏通血管
　　+香菇：可促进钙的吸收、降血压
　　+豆腐：可降血压、降血脂、益胃健脾
　　+大蒜：可开胃消食、杀菌、降血压
　　武昌鱼的功效和作用
　　武昌鱼性温，味甘;含有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;能够预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
　　
　　武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、促进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
　　
　　武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，常常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
　　开屏武昌鱼的做法
　　材料
　　900g武昌鱼，2个小红尖椒，1小勺盐，姜，30ml醋，15ml料酒，1/2小勺鸡精，白胡椒粉，10g姜末，10g蒜末，20g葱末，20ml蒸鱼鼓油，20ml麻油
　　做法
　　1、活武昌鱼一条，打鳞剜鳃，头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出。中段用刀切成片(可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连，个人认为切断更加好造型也更便于腌渍)
　　2、将切好的鱼皮置于一大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。
　　3、将鱼尾弃之不用，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右即可。
　　4、蒸鱼的时候，将小红尖椒斜切成圈，小葱切末。
　　5、将蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水分，尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，最终淋上蒸鱼鼓油和麻油即可。
　　清蒸武昌鱼的做法
　　材料
　　武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝
　　做法