2021年老年人的饮食标准三高老人有什么饮食标准.docx

老年人的饮食标准三高老人有什么饮食标准

　　不少老人全部有三高的问题，患有三高的话对饮食的要求是很高的，一旦吃错了东西则影响身体健康。那么三高老人需要遵照哪些饮食标准呢?跟着xx一起来看看吧。
　　三高老人饮食标准
　　一、天天500克蔬菜水果
　　蔬菜水果是低能量的食物，关键是提供给我们膳食纤维和维生素。多吃水果蔬菜尤其是绿叶蔬菜和富含维生素C的蔬果，能够降低患冠心病的风险。另外，成年人为了控制体重，能够在餐前吃水果，增加饱腹感。
　　提议天天吃蔬菜300~500克，深色蔬菜最好占二分之一，水果200~400克。9种食物对心脏有益，分别有芹菜、菠菜、木耳、玉米、马铃薯、黑芝麻、黄豆、薏苡仁、坚果类(花生等)。
　　二、肉类食品首选白肉
　　白肉(即鱼、禽类肉)和猪肉相比，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是鱼类，含有较多的不饱和脂肪酸，对于预防血脂异常和心脑血管疾病等含有主要作用。
　　所以，三高人士可将白肉作为动物类食品的首选食物。提议成人天天摄入鱼虾类50~100克，禽畜肉类50~75克。
　　三、吃清淡少盐膳食
　　高脂肪、高胆固醇膳食，包含用过多的烹调油，全部是高血脂患者的危险原因。中国居民膳食指南中推荐量仅为25~30克，也就是一小勺。
　　所以，烹调时多采取蒸、煮、炖等少用油的方法，降低油炸食品，天天食盐摄入量也不超出6g(相当于一小啤酒盖)。
　　四、谷类为主
　　谷类食物是能量的关键，我们应保持中国传统的以植物性食物为主的饮食习惯，这么可避免欧美发达国家高能量、高脂肪和低纤维膳食模式的弊端，对于预防心脑血管疾病、糖尿病将有很大的益处。
　　饮食应以谷类为主，粗细搭配。白米白面即使口感好，但从营养学的角度讲，大米面粉加工得越精细，维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维丢失得越多，所以，还是要常吃粗杂粮和全谷类食物，比如小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等，最好天天吃50~100克。
　　三高老人健康果汁
　　1、黄瓜汁。取新鲜的黄瓜半根，洗净，去皮，切成细丝。用洁净纱布包好黄瓜丝，用力挤出汁;或把黄瓜丝放到榨汁机里，这么榨出黄瓜汁更方便。
　　2、番茄汁。选新鲜、熟透的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用洁净纱布包好，把番茄汁挤入小盆内，用温开水冲调后即可饮用。亦可将去皮后的番茄切成小块，放入榨汁机里榨汁后用温开水调成饮料饮用。
　　3、紫薯汁。紫薯一块，洗净去皮，切成小块，然后放入搅拌机内加少许水搅拌，用过滤网过滤，即做成一杯紫薯汁。
　　三高老人食疗方
　　
　　材料：天麻10克，枸杞子10克，猪脑一个，生姜1片。
　　制作：天麻、杞子、生姜用水洗净。猪脑洗净血污，并尽可能去除猪脑表面的血筋。将全部材料放入炖盅内，加适量清水，用中火隔水炖1小时，每3天炖服一次。
　　功效：补益肝肾