月子餐丝瓜肉末蛋花汤
10小时前 | 阅读原文
功效:清热解毒减肥瘦身
原料:嫩丝瓜1条;鸡蛋1颗;猪绞肉100克;
步骤与做法:
1、丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。
2、锅内烧开4碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。
3、用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。
4、.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)。
5、保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。
6、至蛋花成形后,熄火洒上少量白胡椒粉即可。
7、制作心得:,只要4碗的量即可。(我图上的量还多了点),是先将肉烫的半熟再倒入锅内煮,这样就不会煮的太老。,这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老了。
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