能量代谢与体温.ppt

第七章第七章能量代谢和体温能量代谢和体温目的与要求( 4学时) ?掌握: 测定能量代谢的几个基本概念, 影响能量代谢的主要因素,基础代谢和基础代谢率等基本概念,体温的概念,机体主要产热的器官和散热的方式。?熟悉: 熟悉能量代谢的概念和测定原理,维持体温相对稳定的机制。?了解: 机体能量代谢的概况,机体体温的正常变动和测定方法,温度习服。第一节能量代谢能量代谢(energy metabolism): 指体内物质代谢过程中所伴随的能量的释放、转移、储存和利用。能量代谢合成代谢-- 储能-- 放能新陈代谢(物质代谢) 分解代谢一、机体能量的来源与利用(一)能量的来源(一)能量的来源人体只能利用食物中蕴藏的人体只能利用食物中蕴藏的化学能化学能( ( C- C- H H键)。键)。能源物质:糖、脂肪和蛋白质能源物质:糖、脂肪和蛋白质 ATP ADP C C~P 氧化磷酸化底物水平磷酸化~P ~P ~P ~P 生物体内能量的储存和利用都以 ATP 为中心。 1. : 直接供能物质: ATP- ATP- 能量储存形能量储存形式式磷酸肌酸( 磷酸肌酸( CP CP ): ): ATP ATP 的储存库的储存库( (1 1) )糖糖:机体的主要能源( :机体的主要能源( 50~70% 50~70% ) ) 有氧氧化有氧氧化无氧酵解无氧酵解红细胞: 红细胞: 主要主要无氧酵解供能无氧酵解供能脑细胞:对缺氧脑细胞:对缺氧、低血糖、低血糖敏感敏感 2. ?氧债(oxygen debt) :剧烈运动时,骨骼肌耗氧量猛增,循环呼吸不能很快满足机体对氧的需要,骨骼肌处于相对缺氧状态, 这种现象称为氧债。( (2 2) )脂肪脂肪:贮能供能(约:贮能供能(约 30% 30% ) ) 脂肪氧化释放的能量多。糖供应不足脂肪氧化释放的能量多。糖供应不足(短期饥饿),机体主要靠分解脂肪供能。(短期饥饿),机体主要靠分解脂肪供能。( (3 3) )蛋白质蛋白质: :构成细胞成分和形成生物活构成细胞成分和形成生物活性物质,一般不参与供能。性物质,一般不参与供能。长期不能进食或过度消耗(慢性消耗性疾长期不能进食或过度消耗(慢性消耗性疾病),机体才分解蛋白质提供能量。病),机体才分解蛋白质提供能量。食物中糖类、脂肪和蛋白质人体自身的能源物质消化系统的活动产热 45% 55% 生理活动对外做功 ATP (二)能量的利用