2021年快餐店职员管理制度快餐店职员制度范文.docx

快餐店职员管理制度快餐店职员制度范文

　　快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐以后食物很快就供给出来，而且服务维持在最低程度的一个餐厅。下面是xx为你带来的快餐店职员制度范文，欢迎参阅。
　　快餐店职员制度范文1
　　1、上班必需严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准私自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
　　2、女职员：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超出眼睛，不准梳过于夸张的发型;不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
　　3、男职员：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
　　4、衣服要整齐，无油渍、无皱痕。
　　5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。
　　6、大堂服务员要面向就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务;如有客人抽烟，立即为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，立即为客人送上茶壶、茶杯等。
　　7、不要忽略每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕她只要了一盘青菜或是和熟人就座，也可立即送上一个例汤，并可向她(她)推介本店特色。
　　8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女)，对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”
　　9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言和沟通技巧，处理不了时，立即汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
　　10、全部职员要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，相互帮助。
　　11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应合适遮掩。
　　12、检验仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
　　13、凡违反以上要求一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。
　　快餐店职员制度范文2
　　1、提前十分钟到岗，换好衣服，检验好仪容、仪表。
　　2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按要求时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
　　3、碰到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。
　　4、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。
　　5、不准和客人争吵，要记住客人永远是正确，不准向客人索取物品和小费。若因态度问题造成客人不买单，给餐厅造成的损失由本人负担。
　　6、拾到客人物品必需上交，并立即和客人取得联络，不准私自留藏，占为已经有。
　　7、如遇客人较多时，不得私自离岗。不然所造成的后果由本人负担。
　　8、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅大吼大叫、大声说话。
　　9、不得罢工，或聚集闹事，禁止向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。
　　10、在工作中随时服从，工作完后再提出看法，不适当众争辩。
　　11、违反以上要求者，视情节轻重罚10——20元/次。
　　快餐店职员制度范文3
　　1、