2021年餐饮实训心得体会 在校生餐饮实训心得体会.docx

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　　实训是职业技能实际训练的简称,是指在学校控制状态下,根据人才培养规律和目标,对学生进行职业技术应用能力训练的教学过程。下面请看xx带来的在校生餐饮实训心得体会！
　　在校生餐饮实训心得体会1
　　十年树木，百年树人。半年前我满怀憧憬和向往以实习生的角色踏入了和专业对口的工作岗位，当初老师对我说“现在你有着学生和职员的双重身份、要时刻注意自己的言行！谨记校纪校规，同时也要服从企业要求！带着迷茫和畏惧，来到了实习单位～眉州东坡餐饮企业管理有限企业！我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极一般平凡的服务员，万丈高楼平地起，因此我并不排斥这份工作！经过三天的总部培训，我被分配到眉州旗下的一个小门店，这里几乎全部是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈！
　　在这里和学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度，很快便适应了这里，慢慢的能准期有效的完成上级分配的工作和学习任务逐步的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、！文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运行程序！
　　在这儿我天天全部能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章不在书本里，而在生活中。最终明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛！在学校、在老师的呵护之下，我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。
　　实习就是实践并学习，为自己充电，让自己和时俱进。遇见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足！就像眉州人的关键价值观总结的一样“我工作我愉快、我耕耘我收获”
　　记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力和同事之间闹过情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己反复过的那句话“你能够放弃你学习的机会，但你的竞争对手不会！”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋，有过挣扎有过纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不停的完善自己、挑战自己！努力的做一名优异的职员。在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。最大的缺点就是速度慢、在有的老职员看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨！但想想这么不是更能考验自己的实力吗？
　　即使我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。天天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比他人快得多、也比她们做得更细致更完美！
　　现在的我、今非昔比！不在那么内向害怕。而是活泼开朗、乐观主动！在大家眼里实习个阳光自信的女孩！在这实习六个月、我曾两次被评为“微笑之星”这给了我内心很大的鼓舞、使我对我的未来有了更深入的肯定！现在以为自己的梦想和期望不在是纸上谈兵！
　　工作中利用的东西其实很简单、只要套公式似的就能完成一项任务。有些人说实践是证实真理的唯一标准、现在我也认同这个说法，而且我以为学习是我止境和国界无所谓深浅的、只要学进了、学精了便能触类旁通了…
　　在自己经历的每一个案例、全部将成为我人生中储存的最有价值的宝贵财富。是使我拥有美好明天的见证很感谢学校能给我提供这么珍贵的实习机会、也很感谢实习单位为我提供这个事业舞台、还有对我谆谆教育、默默支持我关心我的老师们！