实验六维生素A的定性实验
一、目的要求
进一步了解维生素A的性质,掌握其定性检验方法。
二、实验原理
维生素A主要来自动物性食品,以动物的肝脏、乳制品及鱼肝油中含量最多,属于脂溶性维生素,在氯仿溶液中可与三氯化锑生成不稳定的蓝色,称为Carr–Price反应。在一定的浓度范围内产生蓝色的深浅与维生素A的浓度成正比,此反应常用作维生素A的定性检验,也可做定量测定。
三、实验器材
试管和试管架、滴管、吸量管(1 mL、2 mL各1支)。
鱼肝油(市售)、植物油。
四、实验试剂
:用蒸馏水洗涤市售氯仿2~3次,加一些煅烧过的碳酸钠或无水硫酸钠进行干燥,并在暗色烧瓶中蒸馏。
–氯仿饱和溶液:用少量精馏氯仿反复洗涤三氯化锑,直到氯仿不再显色为止。再将三氯化锑放在干燥器中,用硫酸干燥。用干燥的三氯化锑和精馏氯仿配制饱和溶液。
五、操作步骤
,分别加入鱼肝油、植物油各2滴, mL和醋酸酐2滴。摇匀后,再各逐滴加入三氯化锑-氯仿饱和溶液1~2 mL 摇匀,注意观察两管溶液颜色变化。
,加蒸馏水1滴,然后加入三氯化锑-氯仿饱和溶液1~2 mL摇匀,再加入鱼肝油2滴,观察有无颜色反应。
六、注意事项
,摇匀过程中就开始观察溶液颜色的变化,一般是先呈土红色再变为褐色,最后变成蓝色,且变化迅速。
,可将三氯化锑-氯仿溶液在冰水中预冷。
。
% 盐酸洗涤后,再用水冲洗。
七、问题与思考
、器材为什么必须绝对干燥?
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