番茄菜花.doc

番茄菜花2 做法及步骤
分数: 成果:0个评论:0篇来源:新浪博客作者:塞北主妇的BLOG 查看源文
番茄菜花2属于家常菜谱,主要原料是菜花、西红柿,口味是酸甜,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图片:
我要点评晒成果照片
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原料:
菜花、西红柿。
番茄酱、盐、白糖、油。
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特色:
做好这道菜的关键是炒好番茄酱。[]
操作:
1、菜花撕成小朵,水里放一小勺盐,把菜花放入,浸泡10分钟,洗净。放入开水锅中焯一下。
2、西红柿洗净,放在火上烤一下,去皮,切成小块。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入西红柿块,翻炒,加入番茄沙司,继续翻炒,至西红柿块融化,加盐、白糖。
4、把焯好的菜花,放入,继续翻炒只菜花都裹满番茄,即可。
贴士:炒好番茄酱要把握这三点:
1、番茄要用熟得透一些,汁多的。
2、番茄去皮,切小块,煸炒时,要用铲子把番茄块尽量弄碎,把番茄红素炒出来。
3、加入一些番茄酱味道更浓郁。[]
营养价值:
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西红柿- 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美... 详细所有西红柿菜谱
所属菜系:
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