烤肉菜谱的好吃做法烤肉店菜谱.docx

烤肉菜谱的好吃做法烤肉店菜谱

　　想必大家对韩式烤肉全部不会陌生吧，大家知道韩式烤肉怎么做吗?大家跟着X一起来看看好吃的韩式烤肉怎么做吧!　　韩式烤肉的做法
　　材料
　　猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油大匙，芝麻，菜油
　　做法
　　，稍有点厚度，大约4毫米左右厚;
　　，生姜，大蒜剁碎;
　　，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上;(我放了整整一夜)
　　，烤盘上铺部分大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油;
　　，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大约5分钟即可。
　　小诀窍
　　时间仅供参考，依据肉片厚度等自己可做部分增加或降低的部分时间　　韩国烤肉饭的做法
　　材料
　　五花肉片100g，韩式烧肉酱2大匙
　　做法
　　，放入五花肉片及调味料一起抓匀，腌渍约20分钟。
　　℃备用。
　　，放入烤箱以200℃烤约2分钟。
　　，将烤好的烤肉片放在白饭上，再配上自己喜爱的小菜和配汤，就能够开始享用了。　　肉的其它做法——叉烧肉
　　材料
　　原料猪肉1000克
　　辅料白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙
　　做法
　　1、猪肉洗洁净后沥干水份;
　　2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止;
　　3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻;
　　4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上;
　　5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁;
　　6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化;
　　7、在肉的上下两面刷上蜜汁;
　　8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟;
　　9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
　　小诀窍
　　1、做叉烧肉最好选取梅头肉，而用纯瘦肉做出来的叉烧口感偏柴，所以不提议用纯瘦肉。
　　2、用白糖腌制肉时，要在白