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绿豆的营养价值绿豆的副作用和营养价值

　　绿豆是一个很好的豆类，吃绿豆对身体有很多好处。绿豆有哪些副作用呢?绿豆有什么营养价值?不如跟着X一起来学习绿豆的知识吧!　　绿豆的副作用
　　通常吃绿豆是没有什么副作用的，如豆芽、绿豆糕等。
　　不过，做防暑降温的绿豆汤，是有讲究的。
　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。所以，假如只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就能够了，注意不要久煮。这么熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，能够达成很好的消暑功效。
　　假如是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，喝的时候把豆子一起吃进去，这么的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。寒凉体质者少喝绿豆汤有些人不了解自己的体质情况，甚至把绿豆汤当水喝。结果使自己的身体越发虚弱。
　　绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成份和有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而，这些解毒成份也会和药品的相关成份发生反应，从而降低药效。正在服用各类药品，尤其是中药汤剂的人更要慎喝绿豆汤。　　绿豆的营养价值
　　1、绿豆中所含蛋白质，磷脂都有兴奋神经、促进食欲的功效，为机体很多主要脏器增加营养所必须;
　　2、绿豆中的多糖成份能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达成降血脂的疗效，从而能够防治冠心病、心绞痛;
　　3、绿豆中含有一个球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
　　4、据临床试验报道，绿豆的有效成份含有抗过敏作用，可诊疗荨麻疹等疾病;
　　5、绿豆对葡萄球菌和一些病毒有抑制作用，能清热解毒;
　　6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，能够保护肝脏，降低蛋白分解，从而保护肾脏。　　绿豆的食用附方
　　1、解暑
　　绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(绿豆汤)
　　2、治消渴，小便如常
　　绿豆二升，净淘，用水—斗，煮烂研细，澄滤取计，早晚食前各服一小盏。(绿豆汁)
　　3、治十种水气
　　绿豆二台半，大附子一只(去皮、脐，切作两片)。水