豆腐干怎么吃好吃豆腐干的营养价值-豆腐干怎么做好吃.docx

豆腐干怎么吃好吃豆腐干的营养价值:豆腐干怎么做好吃

　　豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，要怎么去做才好吃呢?以下是由X整理有关豆腐干好吃的做法内容，期望大家喜爱!
　　豆腐干怎么吃好吃
　　芹菜豆腐干
　　材料
　　主料：芹菜200克。
　　辅料：豆腐干100克。
　　调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
　　做法
　　1、先把豆腐干切成一条一条的，然后把芹菜切成一段一段的，然后在热水里面烫一下。
　　2、花椒泡热水制成花椒水;
　　3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;
　　4、然后把芹菜段和多种调味料加进去，用大火炒熟。
　　5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
　　健康提醒
　　糖尿病患者若根据该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
　　豆腐干炒青菜
　　材料
　　豆腐干，青菜(这里用的是生菜)，大蒜1瓣，盐。
　　做法
　　1、豆腐干切成细条，生菜洗后滤水待用。大蒜切成片。
　　2、等到油开了以后，把豆腐干和蒜片加进去翻炒，然后把生菜加进去。
　　3、大火翻炒几下，放盐即出锅。　　豆腐干的营养价值
　　1、首先豆腐干属于大豆制品，含有大量的蛋白质，而且这些蛋白属于完全蛋白，靠近人体蛋白，易被人体吸收。
　　2、豆腐干种含有大量的卵磷脂，卵磷脂又称为蛋黄素，和蛋白质、维生素并列称为三大营养素。其含有调整降低胆固醇的作用，能够预防心脑血管疾病，保护心脏血管。同时卵磷脂占脑神经细胞的20%左右，因此吃过豆腐干还能够强壮大脑，增强记忆力，预防阿尔茨海默症。
　　3、豆腐干制作是需要添加矿物质，这么造成豆腐干中含有大量的钙及其它矿物质，多吃豆腐干能够补钙，预防老年骨质酥松，和促进小儿骨骼发育。
　　4、豆腐干有利于延缓女性衰老，因其中含有类黄酮，其属于雌激素的一