售楼部水吧员岗位职责吧员的岗位职责.docx

售楼部水吧员岗位职责吧员的岗位职责

　　篇一：吧员岗位职责
　　1、严格遵守企业的各项规章制度。
　　2、做好交接班工作及上岗前的各项准备工作。
　　3、帐目清楚，帐实相符。每日进行酒水等用具的盘点工作，并做好工作的日报表。
　　4、下单正确、立即，按要求见单付货并立即查对。
　　5、熟悉多种酒水的成份、产地、度数、价格及使用期限，并能简单进行调制多种类型的酒水及饮料。熟练掌握果盘制作方法。
　　6、不得私自拿取和外借企业物品及串换商品。
　　7、常常擦洗所用器皿并消毒。所负责区内物品要摆放要整齐，环境要洁净。
　　8、录入员要求录单正确、快速，熟记多种商品代码。
　　9、熟悉本店的多种经营项目和收费标准，立即引导客人消费。
　　10、完成企业交给的其它任务。
　　篇二：吧员岗位职责
　　1、自觉推行岗位职责，严格遵守本店各项制度和工作程序，服从上级指挥和监督检验。
　　2、每日班前检验查对吧台酒水库存量，立即补充各类酒水、饮料、确保正常酒水销售供给。
　　3、依据酒水销售情况提出改善酒水促销提议，以提升销售额。
　　4、注意保持吧台整齐、各类酒水饮料摆放成列，井然有序，美观整齐，并负责该区域卫生。
　　5、接到服务员下酒水单，有序出品，按数按量立即出品，结账时依据客人消费，和有没有退单情况，做到不漏记重记，每日负责统计酒水销售日报表。
　　6、了解和掌握多种酒水产地、品名、规格、度数、价格和保质期等，熟悉前厅服务的基础知识。
　　7、认真做好酒水盘点表，稽核表、日报表、并帮助财务搞好周末盘点和月终库存盘点工作。
　　8、主动帮助配合各岗工作的顺利开展，搞好对客关系，热情礼貌，服务周到，想用户之想，急用户之所需，认真虚心听取客人意见反馈，立即改善或上报，主动完成上级交办其它工作任务。
　　篇三：吧员岗位职责
　　一、在主管的领导下，进行酒吧的日常工作。
　　1、主管是吧员的直属领导，负责整个酒吧部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
　　2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，有意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
　　3、每日的班前例会上主管会宣告工作安排，个人必需清楚的知道自己的岗位和工作范围。
　　二、严格实施凭单出品的制度。
　　1、全部出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接A单。
　　2、如收到有疑问或不清楚的单据，应立即联络下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应立即通知主管并妥善处理。
　　3、必需看清小票上的品名、单位、数量、日期，犯错、重出酒水自行负责。
　　4、每日电脑小票必需进行清查，对上汇总，以防作弊。
　　三、严格实施岗位操作规范和卫生操作标准。
　　1、岗位操作规范是酒吧正常运作的确保，也是出品质量的确保，必需严格遵守。
　　2、严格的卫生操作标准是出品质量的前提。
　　1男生发不过耳，女生扎紧头发，不得留怪异发型，配戴夸张饰物，不留指甲、胡须，衣领、衣袖保持洁净，头发打发胶，预防头发跌入出品，勤洗头、冲凉，保持个人卫生。
　　2切制生果、或包装小食时应带手套。
　　3取用柠檬片、橙角、车厘等饰品时应使用冰夹，放吧匙的杯应常常换水，生果切制时，洗苹果、橘子、西红柿的筐也应时