重阳节饮菊花酒的来历菊花的来历.docx

重阳节饮菊花酒的来历菊花的来历

　　菊花酒是重阳节的一大美食，你知道重阳节饮菊花酒的来历吗?相信不少人全部不是很清楚吧，下面xx就给大家介绍重阳节饮菊花酒的来历，感爱好的一起来看看吧!
　　重阳节饮菊花酒的来历
　　重阳佳节，正值菊花盛开，因此古代曾经把重阳节称之为“菊花节”。而在重阳节饮菊花酒，也是古代流行过的一个民间风俗。九九和“久久”谐音，和“酒”也同音，所以派生出九九要喝菊花酒的这一说法。
　　中国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行。据载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至明年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿。秋天菊花盛开，边赏菊边饮菊花酒的雅兴起源于晋朝诗人陶渊明。
　　据东晋葛洪的记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。　　重阳节菊花酒的小说
　　说，东汉桓景随费长房学道多年。有一天，费长房告诉桓景，九月九日这一天，你家中会有大灾难，你快速赶回家里，让全家人各做一个装茱萸的绰袋系在手臂上，登高饮菊花酒，能够消灾避难。桓景依其言，全家人得以免于疫病。这个近乎神话的小说，反应了大家期望避瘟疫，求健康的殷切愿望，同时也说明了菊花酒在古人心中的地位。　　重阳节菊花酒的做法
　　然而古人所饮的菊花酒，到底是一个怎样的酒呢?古书上也有两种说法，一个说法是用菊花为原料制成的酒，称之为“菊花酒”。另一个说法是在重阳节新酿的酒，统统称之为“菊花酒”，因为这个节令正是菊花盛开的季节。
　　如此看来，只要是在重阳节酿制的酒，其原料不一定是菊花，其它稻麦、高粱等五谷酿制而成的酒，全部能够称之为“菊花酒”。推而论之，重阳节的宴会，也能够称之为“菊花宴”了。
　　不过大多数的资料，全部是说用菊花酿制的酒，才能称之为菊花酒。高濂中记述菊花酒的酿制方法是：“菊花酒，十月采甘菊花，去蒂，只取花二斤，择净入醅(还未定型的酒)内搅匀。次早榨，则味香清洌。”
　　另外在中也记述了菊花酒的制法：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至明年九月九日始熟。就饮焉，故谓之菊花酒。”这两种制法虽有不一样，但全部要用菊花为原料，而的制法更为简便部分。
　　还有在中，则又有一个说法：“重阳新酿黍酒，谓之菊花酒。”这就是从时令的观念来了解了，那么只要在九月九日菊花盛开时饮的酒，不论黍酒、米酒，全部能够称之为“菊花酒”了，意思就是赏菊花时节饮的酒。因