食材 2.docx

食材_2食材

　　夏天会大量的流汗，失去大量水分和盐份，合理的补充部分汤，能够增加人体水平衡，不然可能因为大量失去水分和盐份，造成人体无精神，肌肉酸胀汤就相当于水，以喝汤替代喝水更聪慧。下面由xx为大家介绍夏季用什么煲汤，期望能帮到你。
　　夏季用什么煲汤
　　1、夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，因此煲汤时要注意多补充优质的蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等营养物质;
　　2、多选取些新鲜蔬菜和水果：如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李、梨等以取得充分的维生素;
　　3、补充分够的水分和无机盐(如钠、钾、钙等)，煲汤时尤其是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等全部是钾的很好;
　　4、多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等。
　　5、夏季煲汤最好有冬瓜、绿豆、番茄、、橄榄、枇杷、凉瓜、鸭肉、无花呆等。　　夏季喝什么汤好
　　海带
　　有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝
　　偻病、软骨症、骨质疏松患者等全部能够多吃海带。海带汤还能够御寒，因为其中含有大量的碘元素，而碘元素有利于刺激甲状腺激素的合成。
　　黄豆海带炖排骨
　　原料：棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
　　做法：
　　。姜切成小块;
　　，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基础莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
　　白萝卜
　　其中含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，因此有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最好之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
　　白萝卜玉米汤
　　材料：白萝卜，玉米，排骨，姜
　　做法：
　　，把排骨氽烫捞起备用
　　，玉米切块，姜切片
　　，加热，等水滚将姜片，白萝卜，玉米块，排骨一同放入锅内
　　
　　。
　　西洋菜
　　西洋菜常见的吃法，就是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起来煲汤，将西洋菜煲成深，然后连菜带汤一起吃。
　　西洋菜鱼片煲
　　材料：西洋菜，龙利鱼片
　　做法：
　　1、西洋菜洗洁净。龙利鱼片切薄片。
　　2、用料酒，盐腌10分钟。
　　3、锅放水烧开，放入1大匙油。
　　4、放入西洋菜煮开。
　　5、然后放入鱼片煮至鱼片变白。
　　6、最终放盐和糖调味即可。
　　莲藕
　　熟莲藕性味甘、温、无毒，能够补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。平时能够配合猪瘦肉或猪骨头一起煲汤喝，加入适量绿豆口感会更加好。
　　大棒骨莲藕汤
　　材料：莲藕，莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐
　　做法：
　　1、棒骨先用清水泡