板栗不同品种系多糖结构和活性初步研究.pdf

硕士学位论文


板栗不同品种(系)多糖结构和活性的
初步研究
A Preliminary Study on Structure and Biological
Activity of harides from Different Varieties
of Chinese Chestnut




一级学科: 园艺学看
二级学科: 果树学看
研究生: 梁雪看
指导教师: 王同坤教授看
杨越冬教授授

河北科技师范学院
2013 年 6 月
分类号: 密级:
UDC: 单位代码:10798







板栗不同品种(系)多糖结构和活性的
初步研究



Study on Structure and Biological Activity of
harides from Different Varieties
of Chinese Chestnut








二级学科: 果树学

研究方向: 果树种质资源

研究生: 梁雪

指导教师: 王同坤教授
杨越冬教授

所在院所: 园艺科技学院

2013 年 6 月
独创性声明

本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的
研究成果,除了文中特别加以标注和致谢之处外,论文中不包含其他人已经发表
或撰写过的研究成果,也不包含为获得河北科技师范学院或其他教育机构
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已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。


学位论文作者签名: 签字日期: 年月日




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学位论文作者签名: 导师签名:

签字日期: 年月日签字日期: 年月日
缩略词
英文缩写英文全称中文名称
HAE Heated water-Assisted Extraction 热水辅助提取
MAE Microwave-Assisted Extraction 微波辅助提取
UAE Ultrasound-Assisted Extraction 超声辅助提取
APLE Automated Pressurized Liquid Extraction 加压溶剂萃取
ANOVA Analysis of Variance 方差分析
GPC Gel Permeation Chromatography 凝胶渗透色谱法
GC-MS Gas Chromatography-Mass Spectroscopy 气相色谱-质谱
DNS 3, 5-two nitro salicylic acid 3,5-二硝基水杨酸
IR Infrared Spectroscopy 红外光谱
Rib Ribose 核糖
Rha Rhamnose 鼠李糖
Ara Arabinose 阿拉伯糖
Xyl Xylcose 木糖
Man Mannos 甘露糖
Glu Glucose 葡萄糖
Gal Galactose 半乳糖
I
摘要
自从 20 世纪 40 年代发现真菌多糖具有抗癌活性以来,国内外关于天然多
糖生物活性的研究越来越受到重视。本文以燕山板栗为试验材料,优化了板栗多
糖最佳提取纯化工艺,比较了板栗不同品种(系)多糖红外光谱、单糖组成和含
量,初步研究了板栗多糖的结构和抗肿瘤活性,对于科学评价板栗多糖的利用价
值,更好地开发利用板栗种质资源具有重要意义。主要研究内容和结果如下:
。研究了加压溶剂萃取技术的最佳提取工
艺,并与热水辅助提取、微波辅助提取、盐酸辅助提取、超声波辅助提取法进行
了比较,结果表明加压溶剂萃取法是一种快速、溶剂用量少、萃取效率较高的多
糖提取方法。
。采用 Sevage 法去除蛋白质后,再利用
大孔树脂 AB-8 去蛋白和脱色,可使蛋白质的去除率达到 80%,脱色率可达到
%,明显优于活性炭法和双氧水法的脱色率。经