咖啡店创业计划书.docx

咖啡店创业计划书范文
　　一、企业概况
　　主要经营范围：
　　咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)
　　酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
　　奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。
　　下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。
　　甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。
　　企业类型：服务
　　二、创业计划作者的个人情况
　　三、市场评估
　　1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。
　　2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%
　　3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
　　4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
　　5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
　　6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
　　四、市场销售计划
　　1、产品：同一
　　2、价格：
　　Breakfast
　　麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元
　　丹麦类面包5-8元
　　Lunch
　　蔬菜派8元
　　法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元
　　三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元
　　沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元
　　餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元
　　Tea time
　　芝士条、面包棒6元
　　小饼干6-8元
　　提拉米苏10元
　　水果杯6元
　　维也纳黑森林蛋糕8元
　　芝士蛋糕10元
　　蓝莓芝士蛋糕 12元
　　3、促销方式：
　　①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重
　　②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，