烧烤创业计划书.docx

烧烤创业计划书
　　篇一：中小型烧烤店创业计划书
　　中小型烧烤店创业计划书范文
　　如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒
　　的佳品。尤其是夏季，全国的市场都很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营。
　　效益分析：
　　每人每天可加工烤制1000串以上，-()-1元，根据现有数据，50万人口的地区，开店的年获利在3万元左右。
　　经营条件：
　　既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过500元，若开店经营，场地8-10平方米即可，投资在1万元左右。人员仅需1-2人，技术难不高。
　　经营提示：
　　1、初期为证明口味与众不同，可采取免费品尝的形式招揽顾客。
　　2、根据当地人们的口味进行调整，品种要丰富，如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。
　　3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处，如果与其他小吃摊点扎堆经营，更容易招揽顾客。
　　4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品，可以有效增加利润率和生命力。
　　篇二：烧烤店创业计划书
　　烧烤店创业计划书
　　一、公司情况简介
　　公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。
　　二公司理念：
　　学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。
　　三、行业分析
　　优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。
　　劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。
　　四、同业竞争状况
　　由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。
　　五、投资金额和门面分析
　　初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。
　　六、员工招聘和部门划分
　　1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。
　　2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月
　　3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。
　　六、开业促销