本科毕业论文番茄红素提取工艺研究 The study on extraction of lycopene 学院名称: 生物与食品工程学院专业班级: 食品质量与安全 2010 级1班学生姓名: 朱友朋学号: 201006020062 指导老师姓名: 马雪梅指导老师职称: 副教授 2014 年5月毕业设计(论文)原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺: 所呈交的毕业设计( 论文), 是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知,除文中特别加以标注和致谢的地方外,不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果,也不包含我为获得安阳工学院及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体,均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作者签名: 日期: 指导教师签名: 日期: 使用授权说明本人完全了解安阳工学院关于收集、保存、使用毕业设计(论文)的规定,即:按照学校要求提交毕业设计(论文)的印刷本和电子版本;学校有权保存毕业设计(论文)的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务; 学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;在不以赢利为目的前提下,学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名: 日期: 目录摘要....................................................................................................................................................................... I Abstract ............................................................................................................................................................... II 引言...................................................................................................................................................................... 1 第一章绪论.................................................................................................................................................... 2 番茄红素简介..................................................................................................................................... 2 番茄红素的定义与结构............................................................................................................... 2 番茄红素在自然界中的分布........................................................................................... 2 番茄红素的理化性质及稳定性..................................................................................................... 3 理化性质........................................................................................................................................... 3 番茄红素的稳定性........................................................................................................................
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