《大润发培训》.ppt

RF大盘培训讲义
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RF大盘培训
壹、目的：藉落实有效之人员编组及全面存货清点，了解各店帐面库存与实际库存之差异，并就异常深入探讨，究其原因采取具体措施，以减低损耗 ，提升管理效率。
贰、实施时机：营运中的店每年实施三次部门 RF大盘。
叁、盘点方式：部门RF大盘。
肆、大盘点实施分准备、实施与总结三个阶段：
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部门RF大盘
一、前期准备工作：
(一)每年三次部门RF大盘。
(二)EDP须将部门大盘点按部门进行设盘。百货周一设盘，杂货、生鲜、客服周四设盘。
(三)按营运部设定的RF大盘编组进行盘点。
(四)每家店大盘需使用78把RF枪，门店配置38把，总公司支援40把RF枪。
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(五)盘点每周进行（兼顾换档因素，剔除公司庆、周年庆、清明、端午、中秋、五一、国庆节假日）。
(六)AP布点：RF大盘需较平时增加AP布点，由EDP于盘点日前一天完成。具体参见资讯部所定操作要求。
(七)参与大盘人员作业讲习及RF枪实际操练至熟练使用，部门主管负责于7天前完成。（新店第一次RF大盘点由营运处负责培训）
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(八)排面料位编号划分。经副理负责并整理二份，一份交店总室、一份部门自存。（五天前完成）
(九)大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室。（部门主管负责）（四天前完成）
(十) 制定完整演练计划
1. 指定盘点人员编组（盘点员或记录员）
2. 指定料位专人负责（第一次或第二次）
3. 指定盘点先后顺序（从某料位到某料位）
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4. 确认课内各组盘点人员料位盘点完成时间（整体完成时间、单个料位完成时间）
5. 统一安排人力，确认检查差异时间。（何时启动差异检查，几组人力差异检查）
员工、导购培训重点
1. 第几次盘点扫描
2. 使用数量盘点还是单个数量盘点
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3. 先输入料位号（必须扫描录入）
4. 盘点中0和1的使用方法
5. 数量多输入或少数入如何处理
6. 误输入其它货号如何处理
7. 使用99账号

课长培训重点
1. 制定培训计划
2. 料位号设置
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3. 差异处理方法
4. 后仓覆盖后的差异处理
5. 使用11、21、31账号
6. 追踪演练进度

(十一)库存区整理归位，当有需要进行补充进货时应尽可能将商品存放于原料位位置，以保证料位号及货号的准确。
(十二)大盘料位号录入--可用RF枪扫描也可经电脑输入，由营运课长负责于大盘前三天完成。经副理应会同课长进行检查有无漏输。（大盘前三天）
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(十三)大盘料位号录入完成后需至ALC列印《大盘仓库料位与系统料位差异明细》，以检查是否有料位漏设或多设。
(十四)大盘料位号中货号的录入——生鲜部用RF枪输入货号，杂货部、百货部、客服部不录入货号。
(十五)课级以下人员大盘点作业演习，由部门主管负责（两天前完成）。
(十六)店内行政工作（如茶水、夜餐、人力、工时等）请人资妥为安排。
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二、 大盘之实施：
(一) 盘点时间：
1. 杂货、百货分开盘点。百货周日盘外仓、后仓，周一盘排面，周二完盘；杂货周三盘外仓、后仓，周四盘排面，周五完盘；生鲜部、客服部周四晚盘点，周五完盘。
2. 外仓前一天9:00-12:00:
后仓库存区：盘点日前一天14：00-当日AM7：00。生鲜日配后仓库存区为当日下午16：00开始（注意：防损课在此时段内禁止生鲜日配商品的进出）。 日配外制面包及新鲜鸡蛋于大盘点当天和排面盘点同时进行。
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