食品安全突发事件应急处置方法等.pdf

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食品安全突发事件应急处置方案等
保证食品安全的规章制度
为了切实提高我单位应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实
《中华人民共和国食品安全法》，特制定我单位食品安全突发事件应急处理预案。
一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：
组长：
副组长：
组员：
二、小组成员职责：
组长：
负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：
协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：
负责现场救治，与卫生、药监、医疗等相关部门联系。
组员：
提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向
相关方面和部门做好事件解释工作。
三、应急组织联系电话：
区食品药品监督管理局电话：
区卫生局电话：
公安雁塔分局电话：
四、应急处理程序

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(1)停止疑似食用中毒食品；
(2)采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
(3)组织好对中毒人员进行救治；
(4)及时将病人送医院进行治疗；
(5)对疑似食物中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

(1)保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
(2)为控制食品安全事件扩散， 责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中
毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
(3)经检验，属于