2021年高中生物学考知识点总结.doc

必修一（B）蛋白质构造与功能
蛋白质化学构造、基本单位及其功能
蛋白质    由C、H、O、N元素构成，有些具有P、S
基本单位：氨基酸  约20种  构造特点：每种氨基酸都至少具有一种氨基和一种羧基，并且都连结在同一种碳原子上。（不同点：R基不同）
氨基酸构造通式：
肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- 关于计算: 脱水个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n – 链数m 
   蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子个数 ×18
蛋白质多样性因素：氨基酸种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目；空间构造不同。蛋白质分子构造具备多样性，决定蛋白质功能具备多样性。
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体重要物质  2、催化作用，即酶      
3、运送作用，如血红蛋白运送氧气  4、调节作用，如胰岛素，生长激素 5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动重要承担者。
（A）核酸构造和功能
核酸化学构成及基本单位
核酸    由C、H、O、N、P5种元素构成       
基本单位：核苷酸
构造：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U
构成DNA核苷酸：（4种）    构成RNA核苷酸：（4种）    
功能：核酸是细胞内携带遗传信息物质，在生物遗传、变异和蛋白质生物合成中具极其重要作用  
核酸：只由C、H、O、N、P构成，是一切生物遗传物质，是遗传信息载体。
种类
英文缩写
基本构成单位
存在场合
脱氧核糖核酸
DNA
脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖构成）
重要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在
核糖核酸
RNA
核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖构成）
重要存在细胞质中
备注： DNA 甲基绿 绿色 RNA 吡罗红 红色
（B）糖类种类与作用  
a、糖类是细胞里重要能源物质
  b、糖类   C、H、O构成    构成生物重要成分、重要能源物质
  c、 种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖
         ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；  乳糖（动物）
          ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；  糖元（动物）
 d、四大能源物质： ①生命燃料：葡萄糖  ②重要能源：糖类 ③直接能源：ATP  ④ 主线能源：太阳能
e、淀粉是植物细胞储能物质，糖原是人和动物细胞储能物质。糖类基本单位是葡萄糖。
（A）脂质种类与作用
由C、H、O构成，有些具有N、P
分类： ①脂肪：储能、维持体温 、缓冲和减压作用，可以保护内脏器官。②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）构造重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D ；胆固醇是构成细胞膜重要成分，在人体内还参加血液中脂质运送；性激素能增进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成；维生素D能有效地增进人和动物肠道对钙和磷吸取。
生物大分子以碳链为骨架
a、（B）构成生物体重要化学元素种类及其作用
1、C是最基本元素
2、细胞中干重含量最多元素是C、O、N 、H。
缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等 Mg是构成叶绿素重要成分 铁是人体血红蛋白重要成分
3、生物界与非生物界统一性与差别性
统一性：构成生物体元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有。
差别性：构成生物体元素在生物体体内和无机自然界中含量相差很大。
b、（A）所有生物体内生物大分子都是以碳链为骨架，每一种单体都是以若干个相连碳原子构成碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
构成多糖单体是单糖；构成蛋白质单体是氨基酸；构成核酸单体是核苷酸。
（A）水和无机盐作用
A、水在细胞中存在形式及水对生物作用 
   结合水：与细胞内其他物质结合   生理功能：是细胞构造重要构成成分
自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）
生理功能：①良好溶剂  ②运送营养物质和代谢废物③参加许多生物化学反映 ④大多数细胞必要浸润在液体环境中。。
B、无机盐存在形式与作用：无机盐是以离子形式存在
无机盐作用：a、细胞中某些复杂化合物重要构成成分。如：Fe2+是血红蛋白重要成分；Mg2+是叶绿素必要成分。 b、维持细胞生命活动（细胞形态、渗入压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。 c、维持细胞酸碱度
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