淮山药.doc

淮山药淮山药百科名片民间有淮山药和怀山药两种称呼, 以为两者并无区别, 其实不然。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药, 而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,沁阳,武陟,博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上, 淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有: " 山药以河南怀庆者良。" 所谓物" 离其本土,则千周同而效异" ,这也正是" 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳" 的缘由。目录简介植物形态主治作用保健功效及机理编辑本段简介药品/ 中药材和饮片【类别】:根茎类【英文名称】: Common Yam Rhizome 【别名】:山菇。【基原】:本品为单子叶植物薯蓣科 Dioscoreaceae 薯蓣 Dioscorea opposita Thunb .的根茎。【生长地】: 山坡、山谷林下, 或溪边、路旁灌丛中或杂草中。主产河南。【采制】: 秋季或冬季挖取根茎, 除去泥土、须根, 切去芦头, 洗净,用水浸后刮皮,反复用硫磺熏后,晒干。有的在硫磺熏后,用木板搓成圆柱形,切段,晒干,打光。【化学成分】:含甘露聚糖( mannan )、 3, 4- 二羟基苯乙胺、植酸( phytic acid) 、尿囊素( allantion )、胆碱、多巴胺( dopamine) 、山药碱( batatasine) ,以及 10 余种氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。【性味归经】:味甘,性平。归脾,肺,肾经。【功效】:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。编辑本段植物形态缠绕草质藤本。茎通常带紫红色。单叶在茎下部互生, 中部以上对生; 叶片卵状三角形至宽卵状或戟状, 变异大, 基部深心形, 边缘常3 浅裂至 3 深裂。花单性, 雌雄异株, 成细长穗状花序; 蒴果三棱状扁圆形或三棱状圆形, 外面有白粉。花期 6~9月, 果期 7~ 11月。编辑本段主治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。编辑本段作用中医上有四大怀药的说法, 是指的产自河南的山药, 地黄, 菊花, 牛膝. 怀是指的产地河南, 古人叫道地药材( 就是我们说的地道或是说真正的产地),故, " 惠楼山药" 为著名传统土特产, 由于土质地性所致, 为河南虞城县惠楼所独产,据《虞城县志》记载, 明朝万历年间即为贡品, 被封为" 一品山药" 为以后历代皇宫所药农采收淮山药用。这样的称呼有很多,如: 云苓( 产自云南的茯苓), 川连( 产自四川的黄连)等. 因其营养丰富, 自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品, 既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖, 切去根头, 洗净,干燥。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小, 其中以四川等地的" 脚板薯", 山西怀县的怀山药, 江汉南城淮山药最为有名。山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。人工种植的山药,肉色洁白,味甘粉足,个大质坚,多供食用。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根, 具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。山药作为保健食品,在我国至少已有 2000 多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经