食堂后勤工作计划.docx

食堂后勤工作计划
　　篇一
　　为仔细实行《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进行，保持a级食堂的荣誉。特制定食堂工作方案如下：
　　一、要连续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
　　二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与政治学近平，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热忱主动。
　　三、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持健康证上岗，严防卫生事故。
　　四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，凡是发觉已经变质和*和食品，坚决不预选购，以防食物中毒。
　　五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
　　六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
　　七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
　　八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
　　九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供应必需准时，少采勤购，注重价格成本合算。
　　十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
　　十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
　　十二、选购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必需由总务主任批准后方可选购。动用大的资金应由校长批准。
　　十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，平安无事故。
　　十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。
　　十五、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
　　十六、以转变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
　　十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，准时听取及反馈师生中的信息。
　　十八，新学期开头，食堂全体职工要以新的姿势接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱惜公共设施，留意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
　　篇二
　　一、指导思想
　　始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：平安、稳定这个中心；做好“两个”服务：做好训练教学服务工作，做好师生生活服务工作；落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的主动性，确保后勤服务工作更上一层楼。
　　二、工作要点
　　（一）抓好常规工作
　　1、加强队伍建设
　　（1）加强政治理论和业务素养的学近平。通过学近平政策法规，学近平训练教学理论，提高管理人员自身素养；通过学近平现代技术和先进管理阅历，把握肯定技能，提高管理水平；通过加强思想政治训练，创优质服务，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参与学校支配的各项学.，，了解学校工作中心和工作要求，为广阔师生供应更优质的服务。
　　（2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从学校工作需要动身定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。
　　（3）树立后勤为教学第一线服务的思想，进一步改进工作作风。要多思索、多学近平、多听反映、多听看法。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。
　　（4）完善“每日巡察制度”，总务处支配人员对学校环境、绿化、卫生、平安、校舍修理、设备用法等进行每日巡察，并做好相关记录。对发觉的问题准时做好处理和反馈。学校各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好修理，并作好记录。
　　2、加强制度建设
　　（1）本学期将对原有规章制度重新审查、改善、完善，使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、训练人、评价人。
　　（2）对各项工作都能做到有支配、有