《筷子春秋》阅读答案.doc

《筷子春秋》阅读答案.doc《筷子春秋》阅读答案
1筷子在先秦时称为“械”，《礼记》提及“羹之有菜者用 械”，郑玄的注释：“械，犹箸也”。《史记》谓“纣始为象箸。” 这些都说明“箸”的称呼可能最早在商代出现。
2“箸”变成为今天的“筷”，有个说法可能与沿江或沿海 的船民有关，因为“箸”与“住”同音，对船民而言便有不吉利 的意思，为了趋吉避凶，他们反其意称“箸”为“快儿”。又因 为大多数“快儿”是用竹子所做，于是在“快”字上加了竹字头, 成为“筷子”。从此“筷子”便在民间叫开了。
3古代用筷子的情况也可参考画像砖。a汉代盛行厚 葬，墓室中大量使用精美画像砖，以反映墓主人生前的生活 场景，因而留给后人丰富的形象资料°bl973年湖南马王堆 一号汉墓有“彩绘云龙纹漆案”出土，有趣的是这漆案上面还 摆放了 5个写有“君奉食”的小盘、两个酒卮，案面上还放有一 个耳杯，杯上还放有一双竹筷。c《红楼梦》描写的宴饮场 面中几乎都出现了筷子。比如第四十回写史太君两宴大观园 时，在座的主人和宾客每人都手执一双竹筷。d今人虽然不 能亲眼目睹那时人们使用筷子的场景，但却可以从流传至今 的文献和文学作品中领略人们当时使用筷子的状况。
4筷子之所以延用至今，在于它取材方便、制作容易。
从饮食进化的历史推想，原始社会以手抓食可谓再自然不 过，其后出现的“匕"，曲柄浅斗，很像今天的汤匙。《说文》 谓“匕，亦所以用匕取饭”。今天的“匙”是由“匕”发展而来。
匕作为一种食器虽然对人进食有帮助，但用金属或瓷土作原 料制作起来很麻烦。同时它的分量重，使用起来也很笨拙， 所以难以准确取到所需食物，筷子恰好能够扬长避短，取而 代之。
5至于使用筷子何以那么方便灵活，许多名人都进行 了探寻并做出相应的解释。诺贝尔物理学奖得主李政道曾经 说：“中华族民族是个优秀的民族，中国人早在两汉时期便使 用筷子，如此简单的两根东西，却高妙绝伦地运用了物理学 上的杠杆原理。”这是迄今为止，对这一问题最简单、最科学 的一种解释。
6 一个民族的传统习惯，常常体现该民族人民的处世 特色，就像中国人惯于使用筷子，而西方人善于使用刀叉， 从中可以看出中国人和西方人在性格上的差异。正如蔡元培 先生当年对西方记者调侃的那样：“中国人从来是尚文明，而 不尚武力的，从餐桌上就可看出中国人和西方人的区别。”
分）
16、 本文标题《筷子春秋》中的“春秋”