林州民间的春节.docx

林州民间的春节
林州民间的春节
林州民间将春节称为过年，但过年并非专指正月初一，而是包括 年头和年尾。一进入腊月便有”年味儿” 了。
腊月初八这天的早餐，民间要吃”腊八粥”。粥用小米、柿块熬制 而成，味道甜香，俗称”柿疙瘩白汤”。农妇均要在太阳未出前将粥 做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰：”腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆 儿，小鹄不蹬俺家谷”。吃”腊八粥”据文献记载，林州是从宋朝开 始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、 祭祀众神并庆祝丰 收。后来，由于林州灾害频繁，逐渐演变为吃”腊八粥”，预祝来年 粱谷丰登。目前林州民间尚有”吃了腊八粥，来年好收田”的俗语。
二十三，打发老灶爷上天。人们为了让灶王向玉帝为民请命，好话 多说，就在灶王牌位两边的对子上写道：”上天言好事，下界降吉 祥”。为了防止灶王汇报假情况，就用芝麻糖当供果，粘住灶王的嘴。
二十四扫房子。民间传说灶王为天帝督使，负责察看家人功过，凡 是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五
更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患，
待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了”二 十四扫房子”的习俗。
二十五磨豆腐。是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过算去渣，煮 沸点浆成块，捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清 水里保存，供春节期间食用。
二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割 肉者，量家财而行，富者备至正月十五；贫者备至正月初五左右。
二十七蒸着吃。是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。 每家都要根据人口大小，客人多少，要蒸够吃到正月十五，至少也要 吃到”破五”的数量。
二十八大贴刮。1949年以前，林州民间大都请人写对联，有个别 农家利用家花来表示白己的心愿，除此之外，六上还要贴门神。门神 像多为秦琼、敬德、大刀关公、五子登科等，大都是刻板印的。贴对 子讲究”穷签（横联），富对子”，即横楣纸要小，对子纸要肥。1980 年以后，农村又兴起了贴双对联，即除在门框上贴一幅外，另在门垛 墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子，上写”福”字，下 竖写一条”出门见喜”，或”迎喜接福”，或”欢度春节”之类，贴
在门口或迎壁墙上。庭树上贴有”满院春色”，石磨上贴有”白虎大 吉”，石碾上贴”青龙大吉”，车上贴”日行千里”，牲口槽目贴” 六畜兴旺”，粮食屯上贴”米麦满仓”，桌子上贴”日进斗金”，衣 柜上贴”衣服满箱”，床头上贴”身体平安”。与此同时，各种神牌 写刷一新，除厨房用绿色纸（意在免火灾）写外，其余均用红纸写成。 里里外外一派红光吉祥。
二十九撒蜡走。是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提 灯笼、敲大鼓、拍大镜、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚 烧香箔，意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地，等候着送福 音的队伍到来。一村送，另村接，四野灯火辉煌。 1950年后，此俗
消失，改为二十九去打酒。
三十捏仁、出锅。捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。这两项是腊月 三十这天最紧张而繁重的活儿。是日，从早开始，家中所有的女子一 起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边 捏扁食。婆媳小姑边捏边逗，十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上 和初一早起食用。一直忙到下