广西地方标准地理标志产品 永福罗汉果征求意见稿编制说明.doc

广西地方标准地理标志产品 永福罗汉果征求意见稿编制说明.doc广西地方标准《地理标志产品永福罗汉果》
（征求意见稿）编制说明
—'项目来源
根据广西质量技术监督局《关于下达2018年第一批广西地 方标准修订项目计划的通知》（桂质监函〔2018〕111号）文件 精神，由永福县质量技术监督局提出，永福农业局编制修订的 广西地方标准《地理标志产品永福罗汉果》。
二' 项目背景及目的意义
罗认果 Sirairia grosvenorii fSwingleJC. Jeffrey 属葫芦 科，是一种多年生藤本植物，被称为“东方神果”。为广西最著 名的药食两用中药材，具止咳祛痰、润肠通便、降血糖等功效, 是众多中成药、保健品和天然甜味剂加工的重要原料，约85% 产自广西，广西种植面积120000多亩，产销量达11亿个，永 福种植面积70000多亩，产销量达7亿个，成为广西北部地区 一个重要的特色产业。
近年来，罗汉果种植品种、加工方式、产品种类等均发生 了巨大变化。虽然罗汉果已有NY/T 694-2003,《罗汉果》、GT/B 20357-2006《地理标志产品 永福罗汉果》、DB45/T 407-2007
《绿色食品罗汉果生产技术规程》和2015年版《中华人民共和 国药典》等生产、质量和储运相关标准，但这些标准存在主要 成分未纳入质量控制指标、指标值偏低或规范性引用文件已作 废和已修订等缺陷，不能完全反映罗汉果内在品质优劣，远不 能满足当前罗汉果生产、经营和监管需求，以致市场充斥着大 量低甜度的劣质产品，比如，栽培中过度施用化肥、为了采收 简便将不成熟果实混收、为了干燥快速用过高温烘烤等，导致 出现苦果或皂昔V含量偏低。此外，储藏变质和发霉果实洗净 返工流入市场的现象也常有发生。2013年永福县罗汉果高峰论 坛上，经销商就直言：“市场上买到的罗汉果与真正罗汉果完全 不是一个东西”。这些现象严重损害了广西罗汉果声誉。
因此，急需对DB45/T 191-2004《原产地域产品 永福罗 汉果》进行修订。本标准的实施，对地理标志产品的贴标、用 标，对规范市场，鼓励采用先进种植和加工技术，提高监管效 率，推动产业发展有重要意义。
三'项目编制过程
（一）成立标准编制工作组
广西地方标准《地理标志产品 永福罗汉果》项目任务下 达后，永福县质量技术监督局成立了标准编制工作组，制定了 标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准 研制工作，具体标准编制工作由永福县质量技术监督局牵头，
永福县农业局相关人员配合。
（二）收集整理文献资料
标准编制工作组收集了国内有关地理标志产品永福罗汉果 相关文献资料。主要有：
GB 191包装储运图示标志
GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009. 3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则
GB/T 17924地理标志产品标准通用要求
NY/T 394绿色食品肥料使用准则
NY/T 2742水果及制品可溶性糖的测定3, 5-二硝基水杨酸比 色法
《中华人民共和国药典》2015年版一部
（三）研讨确定标准主体内容
标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之