饮食与健康绪论PPT课件.pptx

我们常会为自己贵重的财产，比如房屋和汽车买保险，其实，一个人最重要的财产不是这些，而是我们的健康。可能你有100000000---，这个“1”代表你的健康，后面的“0”代表你的票子、房子、妻子、孩子、车子、地位、荣誉----等，假如你失去了这个“1”，后面的“0”再多，它还有意义吗？所以健康对每个人是很重要的，有了健康就有了一切。当一个人在病危的时候，他才体会到健康和生命的重要。我们要转变思想观念，注意平时的营养，使自己的身体营养一定要达到均衡，这样才能使我们少生病或者不生病。一定要树立预防重于治疗的新观念。
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投资健康总没钱，　有也没有；
待到病时用万千，　没有也有；
若要与君谈营养，　有空也忙；
阎王召见命归天，　没空也去。
目的：培养大学生健康饮食的意识、行为、习惯
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二、为什么要学习这门课程？
大学生的体质是关系到国家建设与发展、国富民强的百年大计，大学是为将来走上社会打下良好基础的关键时期。大学生假如没有健康的体魄，势必会给今后的工作、生活带来不好的影响。同时也会使我国国民体质全面降落，不利于对我国完成下一步战略目标和实现中华民族的伟大复兴。
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如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成许多不良的饮食习惯如不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐，致使饮食质量总是得不到保证，严重影响了当代高校大学生的体质健康。
三、当代大学生饮食现状
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当代大学生饮食现状：
仅两成学生坚持一日三餐，从饮食规律来看， %，%的学生从不 错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。
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此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则，%的人饮食规律受情绪好坏影响。七成女 生吃零食排解无聊，大学生中很大比例的人群喜欢吃零食，女生比例明显高于男生，吃零食的主要原因是情 绪不好或没时间吃饭。%，部分大学生进餐时习惯狼吞虎咽 ，吃饭速度很快，男生表现得更突出。女生则喜欢边吃饭边看电脑或书，吃饭不够专注。近半学生习惯喝 啤酒 ，每个月都会喝1-%，超过 3次的占19%，有的学生甚至每月喝啤酒超过10次，男生 比例高于女生。还有35%的男生每月会喝1-2次白酒。
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从膳食构成来看，大学生的主要食品是米面等，蔬菜 、水果和蛋奶类食物摄入量很少，仅部分学生能保证每 天吃肉。优质蛋白质的摄入量过低，维生素和矿物质不 能得到足够补充，不能满足正常生长发育所需。
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调查结果显示目前 大学生的饮食结构、规律都有待提高，食物摄入的总能量不够，蛋白质更少。大学时期处于人一生中生长发育 的旺盛时期，脑力和体力活动频繁，长此以往会出现营养不良、体力不支的情况，不利于大学生的健康发展。
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四、大学生饮食存在的问题：
。大学生普遍不重视早餐，相当多的大学生不吃早餐或早餐营养质量不高。国内外的许多研究表明，不吃早餐和早餐营养质量不高的学生，其数字运用、创造性想象力和身体发育等方面均会受到严重影响。因此，要重视对大学生进行早餐教育，让大学生意识到吃早餐的重要性，并让大学生了解早餐的食物种类、数量和营养搭配情况。
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。大学生中喜欢吃零食的情况非常普遍，尤其是女生更加偏爱零食。零食所提供的能量、营养素不如正餐均衡、全面，而且多数零食味道浓厚，过于香甜或咸鲜，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成钙、铁、锌、碘、维生素等多种营养素的缺乏。
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