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202X年疫情餐饮业复工
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202X年疫情餐饮业复工
近期，随着疫情防控形势持续向好，企业复工营业加快，国家和地方楚天一系列政策促销费，在部分领域，一些刚性消费受疫情影响被推迟，疫情过后还会回补，出现补偿性消费。以下是小编为大家带来的关于2020年疫情餐饮业复工，以供大家参考!
2020年疫情餐饮业复工
近日，随着疫情的好转，山东省购物场所和餐饮企业逐渐复工复产，为提振消费信心，不少地方的领导干部纷纷带头下馆子。而恢复以后的消费市场，也在发生着深刻的变化。
进入商场首先要进行体温测量，。在济南世茂者介绍，必须要准备好身份证或者健康码，我们的工作人员扫码成功后，再行登记方可进入。商场门口包括引导员、测量体温以及登记信息的工作人员等设置完备，各个环节都保证着进场顾客的安全。商场内部的不少商家门口设置了消毒毯，也有为顾客免费提供的消毒湿巾、消毒液等。
在一些饭店内记者观察到，店内的座位都贴着已消毒的标签，服务员会引导消费者隔桌坐，保持安全距离。据店内工作人员介绍，每个用餐高峰期后，餐厅会对所有餐具和食品工器具进行物理高温消毒，对所有非食品接触面进行医用酒精消毒，对餐厅公共场所进行次氯酸钠擦拭和喷洒消毒，加工操作间和前厅就餐区每晚进行整晚的紫外线消毒。
山东省提出落实分餐制和公筷公勺制以后，这一举措迅速推开并得到了顾客的认可。顾客反映分餐制非常好，既做到了营养搭配，又减少了菜品浪费，而且提高了用餐品位和档次。许多宾客由原来的分餐公勺转而喜欢上了分餐位上。舜和酒店集团品牌营销部经理陈元广说。
在可立餐泉城广场分店，店内正实施无接触供餐模式，打包食品在人与人交接过程中无接触，人员始终保持1米以上距离。店内工作人员将打包好的饭菜放到取餐台，外卖骑手到达后直接取走，中间不再有人员接触。
在目前无接触供餐的基础上，我们正考虑采用一些科技手段，完成接单环节。济南可立餐企业管理咨询公司总经理张靖之介绍，他们将设置一个取餐柜，顾客可以提前预约下单，工作人员把餐品放在取餐柜内，顾客来了之后只要扫码就可以打开柜子，整个过程不需要跟任何人接触。
餐桌上正在移风易俗。最重要的是让分餐制、无接触供餐在疫情过去后也要长期、始终如一地坚持下去。省精品旅游促进会专家咨询委员会主任杜文彬表示，疫情过去恢复正常以后，提升消费者的文明程度，改变不良就餐习惯，需要全省广大餐饮企业共同努力，为筑起舌尖上的安全防线贡献力量。
对于旅游饭店住宿业来说，疫情也在倒逼其发展。这次疫情就像一面镜子，旅游饭店需要对自己提供的产品和服务进行反思。省旅游饭店协会会长何庄龙在接受记者采访时表示，一直以来，安全卫生都是酒店行业反复强调的事情，但确实还存在不尽人意的地方。据了解，在旅游饭店复工复产的过程中，省旅游饭店协会发出倡议，号召全行业把遵守安全卫生制度放在首位。旅游饭店必须推出全新的产品来保障消费者吃得放心、住得安心，这样才能消费得舒心。
住宿方面要打造安心房，顾客可以通过手机自助入住，有条件的酒店使用机器人送餐到客房。餐饮、客房要严格进行消毒。我们提出要多一点消毒以后的清新空气，少一