柚皮与柚籽中果胶、柚皮苷和类柠檬苦素的提取研究.pdf

湖南大学
硕士学位论文
柚皮与柚籽中果胶、柚皮苷和类柠檬苦素的提取研究
姓名:周强
申请学位级别:硕士
专业:有机化学
指导教师:汪秋安
20071101
摘要第一部分,采用酒石酸水溶液的萃取体系,以果胶收率为主要评价指标,利第二部分,开发了从柚皮中提取生物类黄酮化合物一柚皮苷的新工艺,即在提效果。并以精制柚皮苷收率为评价指标,利用正交设计叛〉米罴压艺条件:超声温度℃、超声时间⒈ズ蚦喝芤河腓制ぶ柿勘:第三部分,对柚籽中类柠檬苦素物质的提取、分离纯化工艺进行了研究。采关键词:柚;果胶;黄酮;柚皮苷;类柠檬苦素;提取柚皮与柚籽中含有丰富的对人体健康具有促进作用及对一些疾病有防治作用的生理活性成分,如柚皮苷、果胶和类柠檬苦素等,它们具有较高的经济价值。本论文的工作围绕果胶、柚皮苷和类柠檬苦素的提取工艺展开,主要研究内容可分为三个部分:用正交设计!叛〉玫酱予制ぶ刑崛」旱淖罴压ひ仗跫狠腿∮镁剖水溶液与柚皮质量比:⑤腿∪芤旱膒.⑤腿∥露妗⑤腿∈奔。按此优选最佳工艺实验柚皮果胶平均收率达到.%,果胶品质优良,与文献报道相比,具有较高的工艺技术优势。常规法用饱和。溶液浸提,盐酸酸析过程中,引入超声提取技术来强化浸超声频率0创擞叛∽罴压ひ帐笛槿危畦制ぼ掌骄章蚀.%常规浸提法的。用丙酮对充分脱脂后的柚籽进行连续抽提,用双溶剂体系重结晶的方法分离抽提所得混合物,得柠檬苦素和诺米林两种类柠檬苦素物质,并采用红外、核磁共振等手段对所得柠檬苦素晶体进行了结构表征。此方法简单易行,且成本较低、提取率高,具备应用的价值。硕卜学位论文
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插图索弓图黄酮和二氢黄酮的分子结构⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..图果胶的结构⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.图部分类柠檬苦素的分子结构⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..图果胶提取工艺流程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.因素效应曲线⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.胶凝度测定装置⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.图柚皮苷的提取工艺流程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.图因素效应曲线⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.图柚皮苷的分子结构⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..图柚皮苷的淄肌柚皮苷的光谱⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯图柚皮苷的谱图⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一图柠檬苦素和诺米林的提取工艺流程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一柠檬苦素的光谱⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯卫”础鼻汕擅陌济恪比图图柠檬苦素的淄肌硕学位论文
附表索弓表黄酮类化合物基本类型⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯果胶提取实验因子水平表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯表实验结果与数据处理⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表方差分析表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯..表验证实验⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表柚皮苷提取因子水平表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..方差分析表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯表验证实验⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一表提取方法比较⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..表柚皮肿阎泄骸⒄び:蘸屠嗄剩琲素的提取研究
醐:щ缆日期:肿/『月;口日⋯钏虱辊日期:刎阥,月岁眇日湖南大学学位论文原创性声明学位论文版权使用授权书⒈C芸冢凇!D杲饷芎笫视帽臼谌ㄊ椤本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段可汇编本学位论文。本学位论文属于朐谝陨舷嘤Ψ娇蚰诖颉埃⒉槐C芸凇作者签名导师签名
第滦髀柚的主要有效成分活性成分【“”,这些有效活性成分包括:柚皮中含有两类性质不同的天然色素物质,一类为脂溶性的类胡萝兀柚皮中提取的色素,其主要成分缓躡素及类胡萝鼐哂辛己玫谋=」δ埽柚是芸香科柑橘属水果,在我国南方,如广东、广西、云南、台湾等地分布较广;柚果肉营养价值高,除含有多种人体健康必需的营养成分如多种氨基酸、胡萝亍⒘虬匪亍⒑嘶扑亍⒖够笛K帷⒀趟帷⒏啤⑻⒘椎戎猓制ず丸肿中还含有多种对人体健康具有促进作用及对一些疾病有防治作用的非