食堂员工绩效考核表..docx

食堂绩效考核评分表
岗位：厨师长 被考核人：文 考评人：苏裕 考核日期：2012年8月1日〜2012年8月31日
考核总分：89分（良好）
评分标准： 90-100 优秀，75-90良好，60-75合格，0-60 差
考核项目
考核内容
满分
评分值
备注
劳动纪律
（25 分）
、早退、旷工
3
3
、串岗、聊天
3
3

3
3
（二白）
3
2

10
8

3
2
责任心
（15 分）
，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗
5
4
，不扯皮，不推拖，不敷衍了事
5
4
、团结协作
5
4
卫生考核
（15 分）
、服装是否十净整齐
5
4

5
5
3、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生， 负责管辖冰柜的卫生管理
5
3
工作质量
（45 分）

5
5
（品种、口味）
10
8
，员工未吃上饭现象
5
5

5
5

5
5

5
5
，做到合理采购，合理使用，保证送货质 量高、价格优惠，并且做好食材验收工作。
5
5
，加强对食品原材料，各种物品水
5
5
电气等燃料的管理。杜绝浪费。
食堂绩效考核评分表
岗位：副厨 被考核人:桂珍翠 考评人:苏裕 考核日期：2012年8月1日〜2012年8月31日
考核总分：88分（良好）
评分标准： 90-100 优秀，75-90良好，60-75合格，0-60 差
考核项目
考核内容
满分
评分值
备注
劳动纪律
（25 分）
、早退、旷工
3
3
、串岗、聊天
3
3

3
3
（二白）
3
2

10
8

3
3
责任心
（15 分）
，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗
5
4
，不扯皮，不推拖，不敷衍了事
5
4
、团结协作
5
4
卫生考核
（15 分）
、服装是否十净整齐
5
4

5
5
3、负责面点间的物品管理，清洁卫生；负责管辖冰柜的卫 生管理
5
4
工作质量
（45 分）

5
5
2,面食质量的保证（品种、口味）
10
6
，员工未吃上饭现象
5
5

10
10

5
5

10
10
食堂绩效考核评分表
岗位：食堂保洁 被考核人:丁文平