标准4：韶关市星级乡村民宿民宿划分标准（试行）.doc

标准4：韶关市星级乡村民宿民宿划分标准（试行）.doc韶关市乡村旅游民宿服务质量等级划分与
评定标准
（试行）
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为了推动全市民宿经济健康、持续、快速发展，提高旅 游服务品质，规范和提升全市民宿产业，切实维护消费者和 经营者的合法权益，促进乡村旅游的持续发展，让乡村旅游 产业走上一条科学发展之路、生态富民之路。根据有关法律、 法规和《韶关市人民政府关于加快发展大旅游的实施意见》 （韶府〔2015〕53号），结合韶关市实际，特制定《韶关市乡 村旅游民宿服务质量等级划分与评定》（以下简称《标准》I 本《标准》规定了乡村旅游民宿的术语和定义、服务质量基 本要求、等级划分条件、评定规则及评定管理。
第一章总则
第一条范围
本标准适用于在本市区域内开展经营的乡村旅游民宿。
第二条规范依据
本《标准》规范依据以下国家规范文件制定：
GB3095-1996环境空气质量标准
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/:通用符
弓
GB/T10001. 2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休 闲符号
GB14934食（饮）具消毒卫生标准
GB16153饭馆（餐厅）卫生标准
旅游厕所建设管理指南（2015版）
LB/T007绿色旅游饭店
第三条术语和定义
所称民宿，是指经营者利用乡村房屋，结合当地人文、 自然景观、生态环境及乡村资源加以设计改造，倡导低碳环 保、地产地销、绿色消费、乡土特色，并以旅游经营的方式， 提供乡村住宿、餐饮及乡村体验的场所。
第四条等级划分
韶关市行政区划内，凡经营乡村旅游民宿服务的单位， 依据乡村民宿的经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、 服务水平、主题特色等软硬件水平进行评分确定，按照分数 由低到高，将乡村民宿依次划分一星级民宿、二星级民宿、 三星级民宿、四星级民宿、五星级民宿五个等级（三星级以 上有奖励，一二星只有挂牌荣誉，所有入选星级的民宿列入 韶关市旅游宣传平台予以宣传推介）
第二章基本要求
第五条新设立乡村旅游民宿符合《韶关市旅游产业发 展规划》、《韶关市乡村旅游发展的指导意见》以及本《标准》 要求，符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划。 建筑不占用公路建筑控制区，不破坏农田水利，不破坏林地， 无自然灾害（如塌方、洪水、泥石流等）和其它影响公共安 全的隐患。有合法的土地和房屋使用证明。
第六条从事乡村旅游民宿服务经营活动应按国家规 定，依法取得工商营业执照、卫生许可证等有效证照。乡村 旅游民宿申请等级评定采取备案制。
第七条基本设施。接待设施基本齐备，质价相符。交通 设施完善，交通组织便捷；各活动区配套、安全设施齐全有 效；通讯设施完善，确保畅通；设有行路、场所等公共信息 图形符号，且符合相关规定。
第八条安全管理。乡村民宿应获得当地公安部门的书 面许可，树立"安全第一、预防为主"的思想。安全保护制 度和设施健全，设有专（兼）职安全管理人员，有处置突发 事件的措施和能力。
第九条卫生环保。制定各项卫生制度和措施，定期进 行各项卫生检查；配备专职或兼职卫生管理人员，管理人员 必须持有专业知识培训合格证及健康合格证明。餐饮设备、 场所、原材料应符合国家标准规定。
第十条服务要求。树立旅客至上、优质服务的宗旨； 从业人员应掌握旅游接待服务基本知识，规范化服务。
第十一条培训要求。乡村旅游民宿经营者及服务从业
人员应具备良好的职业道德和专业技能，经营者及服务从业 人员须经过职业道德、专业技能、民宿公共安全、消防安全 及食品安全等各类相关知识培训。
第十二条 主题特色。在乡村民宿的建筑设计、空间布 局、装修装饰、服务内容和方式等方面，倡导特色化，体现 韶关乡情或乡土特色文化内涵的乡村旅游模式。
第三章民宿星级划分条件
第十三条一星级民宿
经营场地
。
，进行适当的绿化、硬化 处理。
，房前屋后无垃圾推放, 无污染源。
。用于接待的建筑面积150nT以 上，部分区域地面应进行相应硬化处理。
接待设施

a） 厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适 应；
b） 初加工间、烹调间应独立分设；
c） 有消毒专用设备；
d） 有冷藏、冷冻设施；
e） 有基本的防蝇、防虫、防鼠、防尘及污水达标排放 设施；
f） 有符合卫生要求的废弃物存放容器并保持外部整 】士・
g） 有必要的消防设施。
2餐厅布局合理、宽敞，采光、通风好，整洁卫生。
，提供早 餐。
。结构布局合理；家具配置齐全； 设施