南通狼山景区细分.doc

南通狼山景区细分.doc南通狼山-景区细分
南通狼山风景名胜区
一、狼山简介
狼山风景名胜区是江苏省级风景名胜区、国家AAAA级风景旅游区，位于南通城南六公里处的长江北岸，由军山、剑山、狼山、马鞍山、黄泥山五座山组成，。在辽阔的江海平原上，五山拔地而起，雄峙江边，山姿秀丽，明朗自然，像五颗绿色的翡翠镶嵌在扬子江畔，拥有“第一江山”的完美组合，素有“天然水石盆景”之美誉。
传狼山曾有白狼居其上，又传因山形似狼而得名。
佛教中狼山为大势至菩萨道场，列为全国佛教八小名山之首。
名山：狼山是大势至菩萨的道场，为中国佛教八小名山之一，自唐总章年间兴建寺庙禅院以来，经历代建缮，形成了依山而立的寺庙园林群落，狼山山坡上下，浮青叠翠之间，点缀着法乳堂、葵竹山房、碧云半天阁、萃景楼、大观台、魁星楼、支云塔等数十处名胜古迹和风景建筑群。狼山佛教气息浓厚，每年吸引众多善男信女前来顶礼膜拜，香火旺盛，经久不衰，有着“最灵验名山”和“江海第一山”的双重美誉。
名寺：狼山是佛教名山，佛教文化底蕴深厚，山顶的广教禅寺为全国重点寺院，始建于唐总章二年（公元669年），距今已有1341年的历史，因供奉西方三圣之一的大势至菩萨而闻名。同时，广教寺还供奉着东南亚地区唯一一位穿龙袍的菩萨——大圣菩萨，相传大圣菩萨是观音菩萨的化身，以慈悲为怀，救苦救难而深入人心，民间有大圣菩萨有求必应，先照远后照近的说法。
二、南通狼山旅游概况
一．食
（一）特色菜

产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。



海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。


创制于清朝末年，七十年代南通点心师又根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。“南通金钱萝卜饼”已经载入《中国小吃》、《中国大百科全书》。

沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是适时佳点。


文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味

又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的?t鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。
(二)风味小吃

藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。

南通的油饼是一种较受欢迎的大众化点心。它是用发酵面煎制的一种饼，而不是北方的油炸饼。此饼不是常年供应，一般是在天气暖后开始上市。


南通跳面，又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”。由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。

火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。

缸片又叫“斜角儿”，是南通一带的经济小吃，属烧饼一类。因成熟工具是缸炉，且外菜呈菱形，成品分两片，所以南通地区称之为缸片。缸片的用料与制作同烧饼有所不同，风味亦有区别，其他地方很少见。
　　缸片的特点是：色泽金黄，外壳香脆，里层绵软，经济实惠，香咸可口。
（三）美食街及饭店
美食街
　　南通市青年中路是著名的“美食一条街”，分布了广东煲鸡