昌平区夏季食品安全专项整治工作方案.doc

昌平区夏季食品安全专项整治工作方案
根据《昌平区食品安全专项整治工作方案》和《市政府食品安全办公室关于印发夏季食品安全专项整治方案的通知》文件精神,结合我区实际,区食品安全协调领导小组决定在全区范围内开展夏季食品安全专项整治行动。具体方案如下:
一、整治目的
针对夏季食品安全的季节性特点,加大监督查处力度,全面检查我区学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、建筑工地食堂、露天餐饮业、中小型餐馆、冷冻饮品市场、集贸市场、屠宰厂、畜禽产品批发、零售市场的食品经营行为和用盐情况。严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》以及《北京市食品安全监督管理规定》等有关法律法规,严厉查处私屠滥宰、生猪注水、使用亚硝酸盐和使用假、私盐的违法行为。严厉打击超范围、超剂量使用食品添加剂和使用非食品原料加工食品的行为,杜绝食品的掺杂、使假、假冒伪劣等违法行为,坚决取缔无证、无照非法加工制售食品的黑窝点,减少和消除食源性污染及危害。
通过一段时间的夏季食品安全专项整治工作,使我区内生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为得到有效遏制,市场秩序明显好转,人民群众的食品安全得到进一步保障。
二、专项整治时间
2004年7月1日至8月31日。
三、整治组织形式
1、区食品安全办公室全力做好组织协调工作,负责整治行动全过程,卫生局、工商分局、商务局、城管大队、质监局、药监局、公安分局、教委、建委等部门积极配合。
2、整治行动以各行政执法部门专项整治活动为主。区政府及相关行政部门结合自身职能,可采取单独或联合检查方式,整治行动每月不少于3次。届时市食品安全办将会同有关部门对我区重点行业、重点地区、重点部位的食品安全工作落实情况组织2-3次暗查行动。
四、整治重点、时间安排及内容
对我区的学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、建筑工地食堂、露天餐饮业、中小型餐馆、冷冻饮品市场和集贸市场的食品安全进行专项检查。加大对屠宰场、畜禽产品批发、零售市场和中小型餐馆用盐情况的检查力度。对全区内粮食、酒类、饮料、生肉及熟肉制品、豆制品、调味品、冷冻饮品等食品的生产、加工、销售环节的食品安全状况进行全面检查。重点检查区域包括:各农副产品批发、零售市场,各大商场、超市、中小型餐馆、食品商店,尤其对城乡结合部与农村食品综合商店要加大检查力度,防止质量低劣的食品在销售中直接流入农村市场,保障农村食品市场安全卫生质量。特别是对城乡结合部与农村地区的儿童食品、乳制品的生产、加工、销售环节进行全面普查,摸清底数,对未经审批和注册从事儿童食品、乳制品生产、加工、销售的要坚决取缔。时间安排和主要内容为:
1、7月1日至7月15日,由卫生局牵头,教委、建委、商务局、工商分局配合,对学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、建筑工地食堂的食品安全状况进行检查,认真查找可能引发食物中毒事故的食品安全隐患,在督促其各单位规范经营、确保食品安全的同时,严厉查处违法经营行为,严防食品污染。
2、7月1日至7月15日,由城管大队牵头,卫生局、工商分局配合,对全区街道饮食摊点、夜市、无照经营烧烤等露天食品经营行为进行专项整顿,对未经批准露天经营餐饮的进行规范,对无证、无照经营等违法行为坚决依法取缔。
3、7月15日至7月25 日,由商务局牵头,卫生局、工商分局、质监局、公安分局配