生化名词解释.pdf

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一． 名词解释
1. Tm（解链温度）:当核酸分子加热变性时，其在260nm 处的紫外吸收会急剧增
加，当紫外吸收达到最大变化的半数值时，此时对应的温度称为溶解温度，
用 Tm 表示。热变性的 DNA 解链到50%时的温度。
2. 增色效应：DNA 变性时，其溶液 A260增高的现象。
3. 退火：热变性的 DNA 经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为~。
4. 核酸分子杂交：这种杂化双链可以在不同的 DNA 单链之间形成，也可以在不
同的 RNA 单链形成，甚至还可以在 DNA 单链和 RNA 单链之间形成，这一
现象叫做核酸分杂交。
5. DNA 复性：当变性条件缓慢去除后，两条解链的互补链可以重新配对，恢复
到原来的双螺旋结构。这一现象称为 DNA 复性。
6. Chargaff 规则:包括 [A] = [T] ，[G] = [C] ；不同生物种属的 DNA 的碱基组成不
同；同一个体的不同器官或组织的 DNA 碱基组成相同。
7. DNA 的变性: 在某些理化因素作用下，DNA 双链解开成两条单链的过程。
8. 核酸酶：所有可以水解核酸的酶。
9. 糖酵解：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原
生成乳酸的过程称为糖酵解(glycol sis)，亦称糖的无氧氧化
10. 糖异生：是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。
11. 丙酮酸羧化支路：糖异生过程中为绕过糖酵解途径中丙酮酸激酶所催化的不
可逆反应，丙酮酸需经丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用而生成
丙酮酸的过程称为~。
12. 乳酸循环（Cori 循环）：肌收缩（尤其是供氧不足时）通过糖酵解生成乳酸。
肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内
异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取，这就构成了一个循环，此
循环称为~，也称 Cori 循环。
13. 糖原合成：指由葡萄糖合成糖原的过程。
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14. 糖原分解：习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。
15. 血糖：血液中的葡萄糖。
16. 脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为甘油和脂肪酸，
并释放入血供全身组织氧化利用的过程称为脂肪动员。
17. 酮体：酮体主要包括乙酰乙酸，B-羟丁酸及丙酮，是脂酸在肝细胞分解氧化
时的特有中间代谢产物。
18. 必需脂肪酸：不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。亚油酸、亚麻
酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素。
19. 脂肪的 β 氧化:指脂酰基的 β -原子开始，进行脱氢加水再脱氢及硫解四部连
续的反应，将脂酰基断裂生成生成一个分子乙酰-COA 和比原来少两个碳的
脂酰-CoA 的过程。
20. 血脂：血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯，磷脂，胆固醇及其酯以及
游离脂酸。
21. 必需氨基酸：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共
有8种：缬氨酸 (Val)、异亮氨酸 (Ile)、亮氨酸 (Leu)、苏氨酸（Thr）、蛋氨
酸 (Met)、赖氨酸 (Lys)、苯丙氨酸 (Phe)、色氨酸（Trp）。
22. 一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一
碳单位(one carbon unit)。
23. 氨基酸的腐败作用：肠道细菌对未被消化和吸收